白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義，制作最為簡單自然，工序最少，白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富，因此，下面小編就給大家簡單的介紹一下白茶的沖泡步驟吧！
白茶的沖泡技巧
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
泡茶的水溫要求在90到100度。
3、沖泡時間
第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用，第二泡只要3分鐘即可，泡茶要隨飲隨泡，一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的沖泡步驟
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
喝白茶注意事項
1、飲用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壺等，如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果比較好。
2、白茶性寒涼，對于胃“熱”的人空腹時適量飲用，胃中性者，可以隨時飲用，而胃“寒”的人在飯后飲用。
3、飲用白茶不要太濃，150亳升的水用5克的茶葉可以。水溫95℃以上，第一泡用3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅可飲用。第二泡只要5分鐘，也就是要做到隨飲隨泡，一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的特點
白茶是在春季采摘下來的茶葉制作而成，有一點要求就是茶葉和茶芽都是很嫩的，而外形葉子上因為綠色的葉子表面批了一層白色的茸毛所以就被稱為白茶了。白茶制作方法也是比較簡單的，只需要在新鮮摘下來的茶葉上經(jīng)過輕微的發(fā)酵后直接曬干或者烘干，制作過程非常簡單所以給人感覺是保留了茶葉的營養(yǎng)成分。
綜上所述，白茶是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，但這樣的茶葉內(nèi)含有的成分非常多，因此對于沖泡也是有嚴格規(guī)定的喔！
