白茶因其制作工藝不炒、不揉而保留了豐富的活性酶和多酚類等物質(zhì)，具有出色的保健作用。尤其是陳放多年的老白茶，養(yǎng)生保健功效更佳，在炎熱的的夏天最好的喝茶方式就是煮一壺老白茶，茶香氤氳，不知寒冷，具體功效及其禁忌如下！
喝白茶的功效
1、降壓
白茶富含茶多酚，具有降血壓、降血脂、降血糖等功能，常喝還能提防上火，常喝對(duì)身材有著極多的益處。
2、延年益壽
白茶中含有的黃酮含量高于其他茶類，常常飲用，可讓您延年益壽，出格適相助為養(yǎng)生茶飲。
3、降血糖
白茶中含有大量的活性酶因素，這些因素能進(jìn)步人體內(nèi)脂酶活性含量，促進(jìn)脂肪解析代謝，有用克制胰島素的滲透，有助于解析體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖均衡。
4、保肝護(hù)肝
白茶含有富厚的黃酮類自然物質(zhì)，這些物質(zhì)因素能加快乙醇的代謝，敏捷解析乙醛，從而低落有害物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的侵害。
5、清熱解毒
白茶含有的營(yíng)養(yǎng)因素功能許多，出格是長(zhǎng)時(shí)刻儲(chǔ)存的白茶，具有驅(qū)寒。散熱、解毒等益處，且還可以用作患麻疹幼兒的退燒藥，結(jié)果極佳。
飲用白茶的注意事項(xiàng)
1、發(fā)燒別喝茶，茶葉中含有咖啡堿，這種物質(zhì)不僅沒(méi)有降溫的作用，反而會(huì)導(dǎo)致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會(huì)降低藥效。
2、患有肝病的患者別喝茶，茶葉中的咖啡堿需要通過(guò)肝臟來(lái)進(jìn)行代謝。這個(gè)時(shí)候如果肝臟患病，那么喝茶就會(huì)增加肝臟的代謝壓力，并且對(duì)于肝臟本身也會(huì)造成影響。
3、神經(jīng)衰弱的患者別喝茶，喝茶之后能夠興奮神經(jīng)中樞。如果神經(jīng)衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時(shí)候喝茶，容易導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。
4、孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水。這是因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會(huì)影響胎兒在媽媽身體中的成長(zhǎng)，將來(lái)孩子的智力發(fā)育可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，所以孕婦最好也不要喝茶。
5、哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶。如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那么就會(huì)導(dǎo)致過(guò)涼的咖啡堿進(jìn)入媽媽的身體，最后通過(guò)乳汁進(jìn)入孩子的身體，間接的導(dǎo)致孩子的神經(jīng)出現(xiàn)興奮，孩子就會(huì)表現(xiàn)出夜啼以及少眠。
6、貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。
白茶的沖泡方法
1、溫具：沸水沖洗茶具
2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中
3、沖泡：待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點(diǎn))
4、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)
5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用
6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。
白茶的分類
1、白毫銀針
白毫銀針簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，是白茶中的珍品。其鮮葉質(zhì)料所有是茶芽，成茶形狀似針，白毫密被，如銀似雪；香氣清鮮，滋味醇厚，被譽(yù)為茶中美男、茶王。
2、白牡丹
白牡丹，回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶的短小芽葉新梢的一芽一二葉為質(zhì)料加工制成，是白茶中的上乘佳品。其成茶形狀毫心肥壯，光華灰綠，毫色銀白，毫香濃烈清鮮，滋味醇厚清甜。
3、貢眉
貢眉，偶然又被叫為壽眉，以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，貢眉暗示上品，中國(guó)十大名茶，其質(zhì)量勝于壽眉。優(yōu)質(zhì)的貢眉制品茶毫心明明，毫白顯盛，光華翠綠，香氣鮮純，滋味醇爽。
4、壽眉
壽眉，偶然稱為貢眉，同樣以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成。壽眉成茶毫顯而多，光華翠綠香氣清鮮純正，滋味醇厚回甘。
5、新工藝白茶
新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后插手輕揉制成。其茶形狀微卷，光華暗綠帶褐，香氣清雅，滋味濃醇甘鮮。
對(duì)于常常飲茶的茶友們來(lái)說(shuō)，知道滋味與香氣是品鑒白茶最核心的要素，而新的茶友往往在感官上先接觸香氣，香氣的愉悅性決定了茶友們是否會(huì)喜歡這款茶。
