我國的茶有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶六大分類。青茶，也就是烏龍茶，常說的功夫茶，是介于綠茶和紅茶之間的一類半發(fā)酵茶，具有綠茶的清香和紅茶的甘甜，深受人們喜愛，那烏龍茶的種類有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
烏龍茶的種類
1、武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀，顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色，香氣菠郁，滋葉濃醇。其中大紅袍就是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。
2、臺(tái)灣烏龍茶
臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)于中國臺(tái)灣，它的條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡是臺(tái)灣烏龍茶葉底邊紅腹綠。其中南投縣的凍頂烏龍茶是知名度極高而且最為名貴烏龍茶。
3、羅漢沉香
羅漢沉香產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香具有獨(dú)特的“果香樟韻”，飲羅漢沉香，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
4、東方美人
東方美人是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，茶芽白毫顯著，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
5、鳳凰水仙
鳳凰水仙是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光，有天然花香蜜韻，具有滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡的特點(diǎn)。
6、閩北烏龍茶
閩北烏龍茶產(chǎn)地包括崇安、建甌、建陽、水吉等地，包括閩北水仙、閩北烏龍、白毛猴等！
7、閩南烏龍茶
閩南烏龍茶的代表安溪鐵觀音，是福建烏龍茶中的極品，茶外形條索緊結(jié)，表面有一層白霜，稱作“砂綠起霜”，沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香。
8、廣東烏龍茶
廣東烏龍茶以鳳凰水仙為首，鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的極品之一。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)，茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣清長。
9、福建烏龍茶
福建烏龍茶按做青程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類，閩北烏龍茶做青時(shí)發(fā)酵程度較重，它的索壯結(jié)彎曲，干茶色澤較烏潤，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，種類很多，其中武夷水仙、武夷肉桂等茶的香味具特殊的“巖韻”，湯色橙紅濃艷，滋味醇厚回甘，葉底肥軟、綠葉紅鑲邊。
烏龍茶的產(chǎn)地
烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省，其中四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)哦。
烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)
烏龍茶成品茶條索卷曲、肥壯，色澤油潤有光澤，沖泡后湯色金黃濃艷，有天然馥郁的蘭花草，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，有音韻。
烏龍茶的制作工序
烏龍茶茶樹生長周期長，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其主要的制作工序?yàn)椋翰烧?、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等。
烏龍茶的保健功效
烏龍茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、兒茶素等營養(yǎng)成分，具有排毒、減肥、防癌、降脂、養(yǎng)顏、抗衰老等保健功效，常飲對(duì)人體有著頗好的益處，是難得的健康茶飲。
綜上所述，烏龍茶種類繁多，目前市面上的烏龍茶按原產(chǎn)地可分為閩南、閩北、廣東潮州及臺(tái)灣。閩南的烏龍茶又稱溪茶，代表性的名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹；閩北烏龍茶又稱巖茶，主要產(chǎn)于福建武夷山一帶，代表名茶有大紅袍、肉桂、鐵羅漢、水仙等。
