大紅袍的滋味
大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、勻整,色澤深褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。
另外大紅袍分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí),不同等級(jí)的大紅袍的味道不同,具體如下:
特級(jí)大紅袍的滋味:巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣;湯色:清澈、艷麗、呈深橙黃色;葉底:軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
一級(jí)大紅袍的滋味:巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香;湯色:較清澈、艷麗、呈深橙黃色;葉底:較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
二級(jí)大紅袍的滋味:巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香;湯色:金黃清澈、明亮;葉底:較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
大紅袍的巖韻
大紅袍,茶之王者也。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹,品高自顯,向謂“巖茶之首”。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鐘,蘊(yùn)巖骨花香至味為涵,口碑極佳,備受茶友青睞。而今大紅袍品牌聲譽(yù)與日俱增,“大紅袍、紅天下”,名不虛傳。其最突出的特點(diǎn)是它獨(dú)處巖骨花香之勝地,品飲時(shí)有妙不可言的“巖韻”。
1、大紅袍【巖茶中的代表】
巖韻歸納總結(jié)為“活、甘、清、香”四個(gè)字。
這妙不可言的“巖韻”,所以能蜚聲四海,譽(yù)滿九州,令古往今來的茶人愛的如癡如醉。
巖韻為巖茶特有,是武夷山茶葉的特點(diǎn)。
2、解:巖韻
巖韻:烏龍茶優(yōu)良品種,生長在武夷山丹霞地貌內(nèi)、經(jīng)傳統(tǒng)栽培、制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。且滋味能長留舌本。
3、巖韻:體現(xiàn)和感覺
滋味有特別的醇厚感、人說“水中有骨感”,回甘快、余味長、喉韻明顯。香氣無論高低都持久濃厚、冷溫還幽香明顯。
4、巖骨花香
“花香”霸道:巖茶內(nèi)涵豐富,感覺最舒服的就是“茶湯清新、鮮美”。
“巖骨”錚錚:一種醇而厚的巖石之味,醇厚濃郁。沖泡五六次之后依然喉底回甘,令人回味。
以上就是對(duì)大紅袍的滋味的介紹了,不管小編覺得這些文字還沒有完全訴說萬大紅袍的滋味,因?yàn)樗鼈兊淖涛队袝r(shí)候用文化不是那么好描述,不過大家可以親自品嘗一下,感受一下。