大紅袍究竟有沒有二代、三代的說法?

　　經(jīng)常會聽到現(xiàn)在武夷山生產(chǎn)的大紅袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的說法。然而大紅袍并不是用種子種植，而是無性繁殖，因此大紅袍沒有二代、三代的說法。

 

　　經(jīng)常會聽到現(xiàn)在武夷山生產(chǎn)的大紅袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的說法。其實一代、二代的說法，僅適用于用種子播種成苗的茶樹，也就是有性繁殖。但是，大紅袍在幾十年前就已經(jīng)無性繁殖培育成功，也就是剪取帶一個成熟葉片和腋芽的短穗枝條進行繁殖成苗。這樣最大優(yōu)點就是能遺傳親本母樹的優(yōu)點而不變異。大紅袍無性繁殖培育成功后，通過科研技術(shù)對比教科研組織專家確定，無性繁殖的大紅袍已經(jīng)完全具備了母樹大紅袍的品質(zhì)特征。

 

　　近年社會上包括茶葉市場和茶藝館等場合常聽到說，現(xiàn)在武夷山生產(chǎn)的大紅袍中有第一代、第二代、第三代……，一代不如一代，甚至把它說成是北斗、小紅袍，否定它是真正大紅袍，我們暫不追究此話出自何種動機，現(xiàn)在關(guān)鍵必須批駁此種說法毫無科學(xué)根據(jù)，其根本錯誤在于把大紅袍的無性繁殖后代與有性繁殖性質(zhì)混同起來。有性繁殖方法簡單地說,就是用種子播種成苗，由于種子結(jié)實前通過花朵接受不同茶樹品種的花粉進行授粉受精而形成的。茶樹的每一粒種子都有不同的特征特性，我們稱它變異。因此釆用種子繁殖，第一代的特征特性就與親本母樹已面目全非,更不要説第二代、第三代了。而無性繁殖即采用營養(yǎng)器官的枝、莖、葉的一部分進行繁殖成苗，沒有通過有性器官（從花到種子）繁育后代過程，故稱無性繁殖。通過無性繁殖方法產(chǎn)生的后代,最大優(yōu)點就是能保持母樹（株）的所有遺傳特征和優(yōu)質(zhì)的所有特性，它能在相當長的時期內(nèi)保持穩(wěn)定。這種繁殖技術(shù)在園藝植物的花卉、果樹和我們福建的茶樹良種生產(chǎn)上應(yīng)用最為廣泛，所以大紅袍通過短穗（枝）扦插育苗無論種植多少代，均能保持母株優(yōu)異品質(zhì)。故意把它人為地分一代不如一代的說法，毫無根據(jù)。似乎有意給大紅袍臉上抹黑，是否要自己搞亂自己呢。這點近年來武夷山市各方人士和有關(guān)專家都在相關(guān)傳媒上,紛紛發(fā)表了論述，表達自己的正確意見，對上述錯誤論調(diào)進行澄清。但謬誤的東西傳播容易消除難，但正確戰(zhàn)勝謬誤、真實戰(zhàn)勝虛假，這條規(guī)律誰也違背不了的。

　　“名叢”大紅袍與商品大紅袍：武夷大紅袍是稀世之珍,人們要品嘗它往往可望不可及。自1994年經(jīng)省科委組織鑒定的大紅袍無性繁殖成果推廣后，在武夷山巖區(qū)內(nèi)外均有一定發(fā)展,但生產(chǎn)的數(shù)量遠滿足不了市埸的需求。故商品上的大紅袍通常經(jīng)過拼配而成的。它與“名叢”大紅袍純品雖有點差異，但它仍是代表武夷巖茶中最頂級的產(chǎn)品。

 

 

　　大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優(yōu)點能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反?，F(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分，位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個品系（皆由種子發(fā)芽長成）6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。

 

　　中國茶界權(quán)威著作《中國名茶志》，巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載，北斗及九龍窠的于60年代末均曾于衰老茶樹上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的稱北斗一號，九龍窠的稱北斗二號，十余年試制結(jié)果，均證明制優(yōu)率極高，香氣滋味極受贊賞，現(xiàn)已較大量繁殖栽種于武夷不同山巖。

　　純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數(shù)。

 

　　商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。

 

　　拼配大紅袍：在市場上能見到的茶葉產(chǎn)品大紅袍，一部分是以后代(又稱純種)大紅袍茶樹制作的產(chǎn)品。而大部分是一種冠以大紅袍名稱的產(chǎn)品，抑或說是商品茶（拼配大紅袍）——這類商品茶一般是采用多種優(yōu)質(zhì)巖茶原料拼配而成的。盡管各種大紅袍商品茶的品質(zhì)，參差不齊，但只要是經(jīng)過注冊和檢驗的，都是合法的真產(chǎn)品。

 

　　蘇東坡有詩曰：“從來佳茗似佳人”。自古以來千人千面，百茶百味，同樣是優(yōu)質(zhì)大紅袍也有不同的風(fēng)味，因為發(fā)酵程度不同，火功水平不同，存放時間長短不同，茶的色香味韻自然也就不同。品茶如鑒賞兵器或音樂一樣。必須“觀千劍而后識器，操千曲而后知音”。要用心多品、多對比，一般地說，當你認真品飲過幾種武夷山茶人公認的名牌大紅袍之后，你自然就會明白什么是優(yōu)質(zhì)大紅袍。