優(yōu)質(zhì)大紅袍巖韻明顯，鮮爽潤滑；口齒生津，滋味醇厚無苦澀，香幽而清無異味。但是當(dāng)年的大紅袍新茶因焙火的原因，茶的刺激性較大，隔年茶更加香氣馥郁、滋味醇厚、順滑可口。所以“茶葉貴新”不完全適用于大紅袍。
為什么說最好不要喝大紅袍新茶
有專家表示：其實(shí)，新茶往往不能趁“鮮”喝。“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解，茶葉最好是放置一段時(shí)間后飲用。很多茶友百思不得其解，為什么？最好不要喝大紅袍新茶的原因最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。
大紅袍的保健功效
1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
哪些人不適合喝大紅袍
1、神經(jīng)衰弱的人不宜喝：神經(jīng)衰弱容易出現(xiàn)失眠等癥狀，大紅袍具有使人興奮的作用，更易出現(xiàn)失眠等癥狀。
2、大紅袍病人不宜喝：茶水的物質(zhì)成分能降低藥效，甚至將藥效抵消，這樣對(duì)于病人的病是沒有好處的，所以病人不宜飲用大紅袍茶水。
3、孕婦不宜喝：對(duì)胎兒的發(fā)育不利;貧血者不宜喝，茶中的茶多酚、鞣質(zhì)等可能會(huì)與鐵結(jié)合而影響鐵的吸收的。
4、生理期的女性：面臨大量的血液流失，與此同時(shí)人體合成血紅蛋白的重要元素鐵，也隨著血液一起流失掉了，茶葉中的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，防礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收，茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人興奮的作用，還會(huì)加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。
5、兒童不宜喝：兒童正是長身體的時(shí)候，茶葉中的咖啡堿、茶多酚會(huì)對(duì)生長發(fā)育造成一定的不利影響。
5、貧血一族雖然茶葉中鐵質(zhì)的含量較多，但是不易于被人體吸收。而茶葉中的兒茶素，卻是會(huì)很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對(duì)鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好不要飲茶。
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%，可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。
此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗衰老，降膽固醇等等。大紅袍茶葉的保健功效很多，長期喝對(duì)身體健康有益，但喝茶也有所講究，正確科學(xué)的飲茶才能促進(jìn)身體健康。
