規(guī)范的基地管理
造就高品質(zhì)的生產(chǎn)原料
在葡萄酒行業(yè)中有這樣一句俗語叫“七分原料,三分工藝”,茶葉也如此,只有生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的原料加上精湛的工藝才能生產(chǎn)出健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。龍生公司的所有茶園具有得天獨厚的地理位置,茶園生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離鬧市污染。公司于2001年開始承擔(dān)國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會下達的第三批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目“云南大葉種有機茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè),2006年8月,又再次承擔(dān)國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會下達的第五批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目“國家級普洱茶原料基地農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)。所有茶園都按照有機農(nóng)業(yè)有機茶標(biāo)準(zhǔn)要求進行管理,在種植過程中僅使用有機肥料和農(nóng)家肥栽培。因此,被稱為是最健康、最生態(tài)的茶園。
同時,為了保證消費者的健康和產(chǎn)品的品質(zhì),龍生公司從不向外收購原料,所有普洱茶(熟茶)產(chǎn)品都嚴(yán)格采用公司自有茶葉基地生產(chǎn)的原料進行發(fā)酵生產(chǎn)。因此,龍生產(chǎn)品具有較強的質(zhì)量保證能力。所以,堅持用來自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的干凈、安全、衛(wèi)生、合格的原料,是制作龍生普洱的“龍生味”形成的第一個秘籍。
特有工藝
造就卓越品質(zhì)
為了重振普洱茶雄風(fēng),讓這絕世名茶再現(xiàn)風(fēng)采。龍生公司經(jīng)過多年的潛心研制和調(diào)配,逐漸形成了今天的獨特品質(zhì)特征——外形金毫顯現(xiàn)、光澤棕褐油亮、香氣純正、湯色紅亮、滋味醇厚順滑。在每一道工序上都進行嚴(yán)密把關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新,一是注重產(chǎn)品衛(wèi)生,茶葉從進廠便由專用的器具和地點擺放、發(fā)酵。因此,茶葉中無任何的夾雜物,做到了真正意義上的安全放心;二是在技術(shù)上勇于創(chuàng)新,發(fā)明了曬青棚。徹底解決了雨季茶葉曬干的難題,同時避免茶葉在曬干的過程中受到污染,大大提高了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量,該項發(fā)明獲得了國家新型技術(shù)發(fā)明專利;三是采用專用的泉水進行發(fā)酵,該泉水清澈、甘甜,含有豐富的微量元素,用它發(fā)酵出的茶葉自然是茶香沁人、醇厚回甘。四是龍生普洱茶的發(fā)酵車間在普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)—普洱市思茅區(qū),產(chǎn)區(qū)周圍環(huán)境條件絕佳,空氣、水和周圍環(huán)境條件十分有利于微生物的生長,環(huán)境條件非常有利于普洱茶的發(fā)酵。五是龍生普洱茶的發(fā)酵時間嚴(yán)格按照傳統(tǒng)普洱茶的發(fā)酵時間來控制,每一批普洱茶發(fā)酵時間嚴(yán)格控制在兩個月左右。所以,嚴(yán)格科學(xué)的加工工藝、獨特的專利技術(shù)、普洱茶發(fā)酵工廠獨特的空氣、水、微生物形成的小氣候是龍生普洱茶的“龍生味”形成的第二個秘籍。
時間沉淀
越陳越香
龍生公司從1995年開始投入普洱茶研制生產(chǎn),到目前20年時間里,已經(jīng)儲存發(fā)酵好的普洱茶原料超過3000噸。例如“8系列七子餅”中的0608、0618、0638、0708、0718、0738及散茶等熟茶產(chǎn)品經(jīng)過了時間的沉淀,陳香中帶有蜜糖香、滋味順滑、醇厚回甜。龍生普洱茶在眾多產(chǎn)品中脫穎而出,被評為“云南名牌產(chǎn)品”“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”。所以,科學(xué)的態(tài)度,雄厚的實力是龍生普洱的“龍生味”形成的第三個秘籍。
如今的龍生普洱茶在市場中已有龐大的消費群體,消費者對“龍生味”情有獨鐘的一個根本原因,就是它有著獨特的內(nèi)在品質(zhì)特征和穩(wěn)定的質(zhì)量保證能力。