一般來說,普洱茶和葡萄酒是兩種毫不相干的飲品,今天我們就來看看它們之間是否相稱
普洱茶與葡萄酒的相稱之處頗多:
1,普洱茶原料必須是大葉種,釀造葡萄酒的葡萄與日常吃的也有所不同。
2,普洱茶原料講究原產(chǎn)地,不同產(chǎn)地的口感和品質(zhì)有所不同;葡萄酒也講究新老世界的不同產(chǎn)區(qū)。
3,普洱茶的原料口感和品質(zhì)與年份的氣候有關(guān);葡萄酒的葡萄品質(zhì)也如此。
4,普洱茶原料根據(jù)不同山頭和分支物種有所不同;葡萄酒釀造原料也有眾多葡萄品種。
5,普洱茶的加工和制作講究品牌;葡萄酒也講究著名酒莊或酒廠的品牌。
6,普洱茶分為單一純料和拼配兩種做法,葡萄酒也分單一葡萄品種和拼配兩種工藝,純料和拼配都有出色的表現(xiàn)。并無絕對的高下之分。
7,普洱茶需要陳化出美味,葡萄酒也需窖藏出好酒。
8,普洱茶的倉儲質(zhì)量和葡萄酒的窖藏品質(zhì)有如出一轍的相似性。
9,普洱茶的品飲與葡萄酒的品飲都具有比較復(fù)雜的過程、講究和口感的豐富性。
10,普洱茶和葡萄酒都有壽命,在壽命范圍內(nèi)最好飲用,不要錯過最佳時間。
11,普洱茶和葡萄酒中的自然科學(xué)知識都非常豐富,都可以作為一生鉆研的對象。
12,普洱茶和葡萄酒都有溢價的投資潛質(zhì)。
目前普洱茶和葡萄酒不同的地方:
1,葡萄酒是世界文化,普洱茶是局域文化
2,葡萄酒流通歷史上千年,普洱茶流通也就百年,中間有斷代。盡管普洱茶的制作曬青可以追溯到上萬年,而葡萄釀酒也可以追溯到數(shù)千年以上,但是作為廣泛市場的商貿(mào)和品牌建立并不是這么久。
3,葡萄酒世界都可以生產(chǎn),普洱茶目前只有云南特定地域生產(chǎn)。
4,葡萄酒與飲食結(jié)合密切,普洱茶相對并非飯桌上的必備。
這些相同點和差異,對普洱茶未來的發(fā)展有些有益的啟示。