云南普洱茶的分級知識

  在云南境內六大古茶山上,擁有“頂級山頭”、“頂級茶園”,并取得“茶園登記證”的茶莊,因有高品質穩(wěn)定的茶源,才能成為高茶價的“頂級茶莊”。而“生態(tài)茶園”也將凌駕“有機茶園”,成為一級茶園,因“空氣品質”、“環(huán)境污染”以及“生態(tài)保護”,都將納入茶園認證指標。

  云南仿效法國紅酒,將於明年落實云南普洱茶的“原產(chǎn)地證明”等認證制度,希望進一步提升云南普洱茶的收藏與投資價值。

  2011年1月1日起,云南省政府將落實云南普洱茶的“茶園履歷證明”、“原產(chǎn)地證明”以及“生產(chǎn)履歷證明”制度,這將讓云南普洱茶的品飲與收藏價值將重新被定義。

  為明確定義云南普洱茶價,不再隨市場炒作而暴漲或崩盤,2000年起,即由云南省農業(yè)廳茶業(yè)辦公室主任楊善禧領軍,開始研究法國紅酒的認證制度,并仿效法國紅酒全球公認的“產(chǎn)區(qū)”與“分級制度”,建立云南普洱茶專屬的國際認證制度。

  該制同時融入當?shù)卦颇掀斩柘嚓P的現(xiàn)行法令,今年10月底,云南省農業(yè)廳即將舉辦最后一場“茶園證明書”公聽會,屆時將完成所有的法令程序,并由云南省法規(guī)處對外公告相關制度。如同1855年法國制定紅酒分級制度一樣,云南也將訂定云南普洱茶分級制度,2011年可被稱做“云南普洱茶元年”。

  云南普洱茶趨勢的愛好者與觀察家許先生說:“該制能讓代表中國文化的云南普洱茶,像法國紅酒一樣的躍上世界的舞臺”。經(jīng)過50年或100年后,陳年云南普洱茶的價值將藉該制,重新被市場定義。

  包括“中茶”、“大益”、“黎明”等都是云南普洱茶的知名品牌,隱藏在品牌后的真實價值不易被明確定義。制度落實后,“品牌價值”將退居第二位,取而代之的是能夠區(qū)分茶莊等級的“生產(chǎn)履歷證明”。

  新制無益於老云南普洱茶價的認定,但有助於新云南普洱茶的客觀評價。

  此后,云南普洱茶的五大趨勢將逐漸浮現(xiàn),與云南普洱茶相關的“歷史”、“科學”、“金融”、“文化”、“品牌”都將徹底洗牌與重新定義。

  許先生還說,“云南普洱茶投資非短線進出,久藏后的‘時間價值’遠大於‘商品價值’。但‘老東西’未必是‘好東西’,真正上等名貴的云南普洱茶,久藏后就像古董珍寶,能呈現(xiàn)出‘時間價值’,但不好的云南普洱茶,久藏僅代表‘時間經(jīng)過’”。

  建立認證制度后,將有助於避開許多投資風險。

責編: cn6831
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