普洱茶的六大特點(diǎn)
市場上你會看到有很多打著普洱茶旗號，自稱自己賣的是普洱茶，那要怎么才算得上真正的普洱茶呢？普洱茶必須滿足以下六點(diǎn)才算真正的普洱茶！
一、產(chǎn)地。普洱茶，產(chǎn)地必須是云南；
二、茶種。茶樹鮮葉為云南大葉種；
三、原料。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫生茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，叫熟茶；
四、形態(tài)。除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等；
五、儲存。與白酒一樣，有越陳越香的特點(diǎn)。
六、沖泡。普洱古樹茶，使用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡以上。
普洱茶的上述特點(diǎn)，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是大多茶類都不具備的特性。
從茶類發(fā)展的先后看，普洱茶最早見于文獻(xiàn)記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今已有一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶類發(fā)展的先后來看，普洱茶也不能列入黑茶類。
