1、云南普洱春茶介紹
春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶。“明前茶葉是個寶，芽葉細(xì)嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類。
“頭綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶葉，叫“春尾茶”。
常喝普洱茶的朋友都知道，普洱春茶是一年中品質(zhì)最好的，同時價格也相對較貴。解縉的《春雨》說“春雨貴如油”，如今這句話已經(jīng)演變成“春茶貴如油”。
那么，春茶究竟“貴”在哪里？
“春茶貴如油”并不是簡單的以價格去評判的，而是因春茶極高的營養(yǎng)價值而言，是品茶愛好者的“心頭寶”。其原因如下：
（1）是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；
?。?）是氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質(zhì)得到提高；
?。?）是春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少，不噴施農(nóng)藥，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的！
2、云南普洱春茶的特點
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。
因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：
從外觀來看：普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，含馬蹄口，葉片和梗色澤一致；
從內(nèi)含物質(zhì)來看：普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達(dá)15-20泡，其葉底身骨重實等特點。
可見，普洱春茶從外形到內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，也難怪會受到很多茶友的喜愛。所以，春茶市場一直都是各位茶商、茶企、愛茶人士非常關(guān)注的，從3月下旬開始，云南春茶市場便會“熱鬧”非凡。
3、云南普洱春茶上市時間
依照往年的經(jīng)驗，云南普洱春茶一般會在三月初便開始陸續(xù)的采摘，先是臺地茶，而后大約三月中旬古樹茶才會開始大面積開采。結(jié)合到今年的季候情況，一個暖冬加上連日的晴朗溫和天氣，估計2019年普洱茶開采會提前一周左右，那么相應(yīng)的普洱春茶上市時間也會提前。
2019年云南普洱春茶上市時間
3月1日-15日(古樹），15日大面積開采
云南西雙版納、臨滄、普洱等地
注意：以上數(shù)據(jù)我們也是根據(jù)往年再結(jié)合今年的情況預(yù)測，如果有哪些地方不靠譜的都可以聯(lián)系我們糾正。
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