今年蘇州的秋季茶博會，
柑普茶所占的比例猛增了好多。
這其中，小青柑、大紅柑堪稱
茶界新晉的兩大小花旦。
小青柑的全稱叫“小青柑普洱茶”，
和“大紅柑”（陳皮普洱茶）
都是柑普家族的兩大成員。
柑普茶指的是廣東省江門市新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的加工茶類。
同樣是用橘皮包裹普洱茶，
小青柑和大紅柑到底有何區(qū)別呢？
今天蘇茶就從顏值、年齡、口感、功效等方面
為大家好好介紹下小青柑與大紅柑這對姐妹，
看看究竟誰更勝一籌？
顏值：精致與華貴
小青柑的外形討巧，是一個個小巧渾圓的青柑果，內(nèi)核是普洱熟茶，頗有些龍珠茶的意味。
△單從顏值上看，小青柑做得實在精致。
大紅柑采用成熟的柑果制作，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，雍容而華貴。
年齡：少年與成年
制茶所使用的新會柑就和人一樣，有著不同的成長階段。
柑結(jié)成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期；長大一點就是小青柑，好比青少年時期；最終成熟長大的被稱為大紅柑。
青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至寒露期間（即10月左右）所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。
大紅柑一般指采摘于小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質(zhì)軟、皮厚、性溫，味甜香。
功效：護(hù)膚抑菌與保護(hù)腸胃
就柑皮來說，青皮和紅皮的功效都好，但兩者功效作用不一樣。
青皮主要是入藥用，有疏肝破氣，消積化滯的功效；紅皮可用來烹調(diào)、泡茶等，主要功效理氣健脾、燥濕化痰。
相比較下來，小青柑柑橘酸和檸檬烯含量更高，在護(hù)膚和抑菌方面效果不錯。
大紅柑海綿松絲和果香類芳香物質(zhì)含量更高，對于保護(hù)腸胃、抑制血壓升高具有較好的實際效果。
沖泡：一顆一泡與傳統(tǒng)沖泡
小青柑的沖泡很簡單，一顆一泡，直接丟進(jìn)沖泡器具就可以了，水杯、蓋碗、壺通吃。所以小青柑比較適合辦公室或出差飲用，適用性強，方便快捷。
大紅柑的沖泡相對較為傳統(tǒng)，適合在室內(nèi)飲用。因為份量比較大，沖泡時最好按需取茶，根據(jù)個人口感及品飲人數(shù)控制投茶量，還要注意柑皮和茶葉的配比喲！
△投茶
△碎皮
△沖泡
滋味：清新可人與甜潤香醇
大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃腸刺激性較弱。
同時相對青柑有一些厚度，普洱和陳皮的結(jié)合也相對略好，喝起來很舒服。
相比用“成年”大紅柑制作的陳皮柑普茶來說，小青柑更多了一份果的辛香，在口感上更加清爽甘醇。
其滋味略有水汽，生津無回甘，風(fēng)格清新，青柑味重，幾乎遮掩住了普洱茶的味道。
可以說，小青柑口感脫離普洱熟茶更多，對于很多不適應(yīng)普洱熟茶味道的朋友來說，小青柑在口感上更加容易被接受。
