——題記
在很久以前，我就想寫一篇關(guān)于臻品黃印的文章，卻一直沒有動筆。最近偶然間看到實(shí)驗(yàn)室桌子上的臻品黃印，忍不住要動手寫一寫我與她的故事。
看著窗外的落葉，坐在屋子里泡一壺臻品黃印，愜意舒適。臻品黃印是一款重現(xiàn)經(jīng)典的普洱茶，它的茶湯收斂性，回味甘甜，層次性分明。如今窗外寒風(fēng)撲面，在呼呼的風(fēng)聲中，我拿起杯子沖了一杯臻品黃印熟普，看著它艷麗的茶湯和茶杯里飄出來的幾縷熱騰騰蒸茶氣，瞬間覺得這就是冬天應(yīng)該有的樣子。
在盛夏的時，我就想喝熟普，但因夏季容易上火，一般是喝生普多一點(diǎn)。終于等到了秋冬時節(jié)，熟普本身所帶的“陳香”，讓我在剛剛接觸有一點(diǎn)點(diǎn)排斥，但我現(xiàn)在越來越喜歡這種味道。
前些日子買了桂圓和紅棗，突發(fā)奇想，或許加一顆紅棗兩個桂圓放在蓋碗里再配上臻品黃印是不是會有更獨(dú)特的味道呢？我之所以越來越喜歡臻品黃印，并不是沒有道理的，當(dāng)我加上這些沖出來的味道更加溫和了。有棗香氣息加上桂圓的甜味，臻品黃印本身所帶的醇厚感也沒有消逝，茶湯的淡雅香氣，反而有種相得益彰的滋味在里頭，我稱之為“專屬養(yǎng)生茶”。
有一天晚上，從便利店隨手買了一瓶牛奶，買回來放在桌子上就忘了。上完課回到實(shí)驗(yàn)室看到了鮮奶，還有放在鮮奶旁邊的臻品黃印，剛好又有蜂蜜，心血來潮想做一杯奶茶。但是奶茶一般都是紅茶或做成的，在有這個想法時也有點(diǎn)心疼，如果不好喝那不浪費(fèi)我的臻品黃印嗎，興致已到便是揮之不去，索性動手做了起來。
先是煮一壺開水為沖泡普洱做準(zhǔn)備，然后沖大約杯子一半左右臻品黃印茶湯，再加入牛奶，其加多少牛奶可觀察茶湯顏色的變化，大約變成咖啡色就行了，如果想要奶香味多一點(diǎn)就是淡咖啡色，如果想要茶香味多一點(diǎn)就是深咖啡色，最后加上適量蜂蜜調(diào)味，對于我這樣深愛臻品黃印的人，反倒還覺得別是一番滋味。
做成之后的味道，個人覺得是獨(dú)特又好喝的，一般奶茶店里的奶茶香精的味道多，沒有奶茶應(yīng)該有的茶味。“吳小姐的奶茶”有茶本身的茶香味，也有牛奶的絲滑，加上棗花蜜的味道，風(fēng)味十足。后來這款“吳小姐的奶茶”一度在幾個實(shí)驗(yàn)室里流傳，還榮幸的成為朋友生日聚會上的生日飲品。
有和我一樣容易上火的人但又喜歡喝熟普的人，我會選擇在臻品黃印茶湯中放一點(diǎn)蜂蜜，也算是錦上添花。我建議不要在蓋碗里放，而是在品茗杯里放，想品嘗原始味道的時候也不必費(fèi)心重泡了。
每一杯茶的茶香都是不同的，和沖茶者的性格和心情都有關(guān)系，如果太著急沒有把握好出湯的速度也會影響它的味道。不僅如此，隨著喝茶時間的增長，對茶量的求也逐漸發(fā)生變化，剛開始的時候喜歡的茶量并不多，后來逐漸對熟普茶湯中的醇厚感，撬下的茶也越來越多，透亮的顏色帶有靜寂的感覺。有時候會在不想做“正經(jīng)”事的時候看一些茶道的講座，也逐漸明白了茶道和禪宗之間的關(guān)系。
最近一次，我去一家小店喝飲料，看到有熟普就點(diǎn)了一壺，結(jié)果給我上來的時候是一整壺悶好的熟普，不僅讓我又心疼又無奈。我認(rèn)為熟普的沖泡方法最基本的要求就是出湯要講究一些，它和其他茶類的沖泡是不太相同的。
隨著全球化的發(fā)展，我們90后一定會被各個國家的文化吸引，世界文化的相互交融并沒有什么不好，但是我們更應(yīng)該多體會自己國家的文化魅力。有時候沖泡一壺茶，一家人圍坐在一起，我們年輕的新生代也拿起蓋碗為家人沖一壺好茶，說起我們的文化，不更是驕傲嗎？愿我們的茶我們的信仰，不忘初心，在我們這一代不僅僅是傳承更是發(fā)揚(yáng)下去。
（本文為“茶中臻品印級為王”有獎?wù)魑膩砀澹l(fā)時略有修改）
（本文為“茶中臻品印級為王”有獎?wù)魑膩砀澹l(fā)時略有修改）
