在與大家分享“喝老茶的好處”時，有茶友留言說，想知道“如何辨別老茶？”嗯，授之以魚不如授之以漁。如果大家都學會了辨別老茶，那就不用擔心買到假老茶，也不用擔心會被商家忽悠！
雖說，辨別老茶需要積攢多年的經驗和閱歷，其實，要辨別老茶，也是有方法可尋的，下面，我們一起揭曉答案。
好的老普洱生茶標準是什么？
好的老普洱茶不是以年份品牌來定的，而是以品質來定的，用三個字來講，就是“香”、“甜”、“滑”。
一款老茶好不好，先看茶餅。好的老普洱茶應該是條索分明、油亮發(fā)光。如果出現(xiàn)明顯的霉點、色灰暗、條索不分明。建議這樣的茶就不要，送也不要。
其次，嗅茶餅。好的老普洱茶有種近似干梅子香與茶香。如果嗅到有霉味、倉味、異味，說明其存儲環(huán)境不夠好。不少人會把霉味當做陳韻。想要辨別老茶，要先學會區(qū)分霉味和陳韻哦。
看湯色。湯色是紅亮，但湯色不是鑒別老茶的重要指標。因為濕倉茶、輕度發(fā)酵的茶也會有湯色紅亮的茶品。
品滋味。好的老普洱茶應該會湯中帶甜，湯質飽滿滑爽，飲后口腔咽喉滑潤甘爽。為什么會強調“甜”。因為普洱茶中的“苦澀”已經發(fā)轉化成“甜”。如果老茶沒有甜感，還是感覺到苦澀，說明，年份還不夠。
體味沉香。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。好的沉香有三個特點：明顯、舒服、純正。輕度發(fā)酵茶保存得當也會有沉香，入倉茶只要濕度不過大也會有沉香，只是會比較弱。
感受茶氣。茶氣其實就是茶葉內部的能量釋放。一款茶的茶氣強弱與原料的樹齡，加工方法，存貯方法都有關系。茶氣最容易感受到的是飲后神清氣爽、手心、腳心、小腹、脊柱、頭頂?shù)葧l(fā)熱冒汗。
細查葉底。看葉底是鑒別普洱茶原料好壞、制作和存貯是否科學合理的最重要方法。好的老茶葉，葉片清晰、色澤一致、有彈性，揉之不軟爛。如果葉底全是黑硬葉，甚至結塊泡不開的，一般是經過重度濕倉存放過的。
一款老普洱生茶好不好？僅僅滿足一個條件是不夠的，要滿足以上所有的條件，才算是好的老普洱生茶。
放大招
最后，還有一個大招：老茶的出處。
大家都說老茶好，可現(xiàn)在留存世間的老茶并不多。由于歷史原因，現(xiàn)在保存下來的老普洱茶大約有這幾類：
第一類，香港為主的傳統(tǒng)茶莊的存茶。
第二類，從香港流到臺灣、大陸等地的老茶。
第三類，歷史上銷到內蒙古等牧區(qū)沒飲完而保存下來的老茶。這些茶一般會有兩個不足，一是原料多為粗老葉，會使湯質滑潤感不足，湯??；而是多為自然存放，跑香較嚴重。
第四類，普洱茶生產、銷售企業(yè)保存下來的茶樣。這類茶的數(shù)量不多。
第五類，普洱茶生產、銷售企業(yè)未售出的庫存。
第六類，普洱茶生產企業(yè)當年挑揀出來的粗葉、碎茶，放置庫房多年，有的被找到后翻壓成了老茶餅。
第七類，一些山去茶農當年制作后沒售出而又沒扔掉的曬青毛茶，有人零星收攏后翻壓成緊壓茶或作為老散茶銷售。這類茶易跑香和易霉變。
第八類，廣東倉儲茶。
第九類，人為做舊的“老茶”。一般用輕度發(fā)酵加濕倉存放的方法可以讓茶的變化速度加快2~3倍。
這幾類老茶，它們都有自己的特點。我們可以通過它們的出身推出茶的品質，也可以通過它們自身的品質判斷出它們的出身。
再結合上述“辨別老普洱生茶的方法”，一款老茶的出處品質，盡掌握在你手中。
