雨天泡茶的物理條件
認為雨天泡普洱茶不好喝的原因有二：一是空氣潮濕，茶葉容易受潮，含水率比較高，泡出來的茶容易有水氣，酸澀易顯，口感不好。
但這個因素是對所有茶類都有同樣的影響，并非單指普洱茶。而且，持續(xù)的潮濕陰雨天氣，保存不好的茶葉含水率才會明顯上升，一兩天的雨天則對茶葉含水率的影響較為低微。
另一個原因是，夏季多雨常濕熱，茶葉的香氣難以散發(fā)。但也有對應(yīng)的措施，如沖泡茶性比較穩(wěn)定的茶品，如熟茶；沖泡時用沸水大壺沖泡激發(fā)茶葉香氣等。
SO從以上物理條件來看，結(jié)論如下：
1.茶葉保存很重要，不受潮的好茶什么時候泡都會比較好喝；
2.雨天泡茶對一般茶葉品飲的不良影響有限，但對茶葉審評影響較大。盡量避免在雨天潮濕天氣進行茶葉審評，非要審評，那就一起審，保持所有茶葉的沖泡環(huán)境一致定高低相對比較科學(xué)。
但也有不少朋友喜歡在下雨天喝普洱茶,為什么呢？這跟個人對雨天的喜好及心情有關(guān).
有人天生帶愁，平日都是三分愁不離身的主兒，一到下雨天這愁就增至了七分，可能連食都不知味呢，喝的茶還能喝出什么來？苦澀已經(jīng)分不清是來自于茶湯還是自己的心，而且還得祈禱這泡茶他泡得比較正常。
▲林黛玉下雨天喝茶是一定要哭的
但也有人喜雨，如杜甫般“潤物細無聲”，喜雨的滋潤萬物；如王維般“空山新雨后”，喜雨后風(fēng)景清麗；或如陸游般“晴窗細乳戲分茶”，自我排遣心情。這些人雨天泡茶喝的就是一個“爽”字，心情舒爽，茶味酣暢。
▲喜雨者如戲水孩童，樂趣多多
最后，說“下雨天和茶更配”的一定是個吃貨。因為下雨天很多人都懶得跑出去吃飯，而且因為下雨天聚在一起的人們都會相聚甚久，所以他們就開始就著好茶吃美食打發(fā)時間啦。最不濟的也要點上地方特色小吃來相配。
爭氣一點的呢，就會自己動手做點小吃，烤豆腐呀，手作糕點啊等。
終極吃貨茶人就開始張羅著做幾樣拿手地道美食，再加一兩個甜點中西結(jié)合一下，美美的雨天茶食聚會就開始啦，相信我，絕對是搶著報名參加的熱門活動。
如果你是以上的吃貨茶人，記得雨天叫我過去哈，我給你帶潤元昌的精品普洱茶，說到做到。
