普洱茶耐不耐泡與什么有關(guān)呢?

  普洱茶耐不耐泡,你以為就只是簡(jiǎn)單的古樹與小樹的區(qū)別嗎?我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)聽一些茶友討論,這款茶耐不耐泡,滋味如何如何……那么,你知道決定一款茶耐泡程度的因素有哪些嗎?

  普洱茶的耐泡程度,與原料粗老細(xì)嫩程度有關(guān)。一般選料較為粗老的就更為耐泡一些,水浸出物也較慢。
 
  普洱茶的耐泡程度還與投茶量的多少呈正比,與品飲人數(shù)的多少呈反比。因?yàn)閭€(gè)人喜好不一,投茶量也會(huì)有所不同。量越大,可以沖泡次數(shù)就越多。如果同時(shí)喝茶的人數(shù)較多,投茶量也要相應(yīng)的有所增加,這樣才能保證一定的沖泡次數(shù),而又不影響品飲效果。
  普洱茶是否耐泡,與出湯時(shí)間的長(zhǎng)短也有關(guān)系。如果飲茶者本人的口味偏重,每一泡的出湯時(shí)間會(huì)有一定程度的延遲,這就加快了水浸出物的溶出速度,也就是說(shuō),平均到每一泡的出湯時(shí)間更長(zhǎng),可以沖泡的次數(shù)就會(huì)相應(yīng)的減少。
  除此以外,沖泡時(shí)的水溫、注水量等也會(huì)影響普洱茶的耐泡度。也正是因?yàn)槿绱耍瑸榱耸共枞~的溶出更穩(wěn)定,投茶量與容器的大小、投茶量與注水量,就需要有一個(gè)相對(duì)恒定的比例。不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)少導(dǎo)致前幾泡注水過(guò)多,以至于茶湯滋味淡泊或者茶湯量少,也不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多而在后幾泡因?yàn)椴枞~膨脹而喪失注水空間。
  影響普洱茶耐泡度的因素也許并不止一個(gè),很多時(shí)候是許多因素綜合而成的。
責(zé)編: 燕子
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