普洱茶的保存之道是什么呢？早在十九世紀(jì)初，茶人對(duì)普洱茶的品質(zhì)提高和保管即有研究。
在《普洱茶記》中記載：“氣味隨土性而異，生于赤土中雜石者好”，“種茶之家，芟鋤備之，旁生草木，則味劣難售”。這說(shuō)明對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，早在栽培時(shí)期便要講究。同時(shí)，為了保持普洱茶的品質(zhì)，古人也有“或與他物同器，則雜其氣而堪飲矣”的警語(yǔ)。其實(shí)，普洱茶的保存條件，已是所有茶品中最為寬松的了。
普洱茶的保存之道是什么呢？一般說(shuō)來(lái)，只要不受陽(yáng)光直射、陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離其他氣味濃厚的物品或環(huán)境，例如香皂、蚊香、樟腦丸、廚房、衛(wèi)浴等即可。如果普洱茶的陳放數(shù)量較多，不妨撥出一個(gè)小房間，擺上除濕機(jī)、溫度計(jì)，定期翻堆。目前較廣為茶客采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，有包裝者較好退除，以利陳化，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風(fēng)、不落塵、不進(jìn)異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個(gè)微形茶倉(cāng)，安排一個(gè)適合茶菌生長(zhǎng)的環(huán)境，讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上，且讓新茶的茶氣刺激老茶，達(dá)到新舊并新，陰陽(yáng)互補(bǔ)的效果。
普洱茶的保存之道是什么呢？存放普洱茶有五點(diǎn)必須注意：
1.不可曬到陽(yáng)光，味會(huì)帶有不佳酸味
2.不可有外來(lái)水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
3.不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。
4.盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。
5.一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。
