多少人存的普洱茶,輸給這兩個字……

  
  說到普洱茶的存放條件,相信很多茶友都能朗朗上口??桑瑸槭裁茨慵业钠斩铔]別人存得好呢?普洱茶的存放還要注意什么問題呢?僅僅是溫度濕度空氣流通就好了?如果你做不到這點,估計你家的普洱茶也會秒變“廢品”。
 
  在日常的普洱茶存儲中,最容易發(fā)生的事情,就是茶友們忘記了生熟分開。
 
  我們都知道要避異味,卻忘了,對于生茶而言,熟茶的味道也是一種異味。一旦生熟混在一塊,香氣也會混為一體,生不生熟不熟的味道,貽笑大方。
  我想很多茶友也是極其簡單的,沒有將普洱茶的存放細致化,才導致一些“事故”的發(fā)生。普洱茶的存放說簡單也簡單,說不簡單也不簡單,區(qū)別在于是否用心對待了。
 
  在和茶友溝通的時候,還發(fā)現(xiàn)一個問題,很多人都誤以為普洱茶怎么放都能越陳越香。事實不是這樣的,如果普洱茶沒存好,是不會越存越香的。為什么呢?我們一起來看看。
 
  普洱茶為什么會越存越香?普洱茶越存越香是能量釋放過程中的香味沉積。在茶葉的內(nèi)含物質(zhì)中,香味物質(zhì)屬于揮發(fā)性物質(zhì),其釋放會較明顯,會比較容易感知到。
 
  那在什么樣的情況下,普洱茶是不會越存越香呢?
  在這里,就以散茶和緊壓茶作為例子。
 
  普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形,沒有經(jīng)過重力緊壓,沒有被壓制成特殊的形狀,為散茶。普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀,大小不同的沱型,方茶,磚茶等等緊壓茶。
 
  把一定數(shù)量的散茶和餅茶,放在同一個空間。再隔一段時間去看,你會發(fā)現(xiàn),散茶的香氣快跑光了,而餅茶身上的香氣變得濃郁起來。通過這個小小實驗,就能告訴我們,長時間被壓制的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感,有利于收藏。
 
  某大師說,普洱茶不是越陳越香,而是越存越香。就是這個道理。普洱茶想要越存越香,除了要避光,控制溫度濕度之外,還是遠遠不夠的。
 
  還要密封才好。要不然,茶身上的香氣會跑光的。
責編: 水方子
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