《福建烏龍茶》張?zhí)焐?、戈佩貞、鄭灑輝、陳哲思著

　　《福建烏龍茶》張?zhí)焐?、戈佩貞、鄭灑輝、陳哲思著
　　《福建烏龍茶》是一本茶學(xué)著作。張?zhí)焐?、戈佩貞、鄭灑輝、陳哲思著。1990年1月由福建科學(xué)技術(shù)出版社出版。
　　《福建烏龍茶》全書17.3萬字。全書九章。詳細(xì)介紹福建烏龍茶的起源，生產(chǎn)歷史，茶樹優(yōu)良品種，烏龍茶名優(yōu)產(chǎn)品及產(chǎn)銷情況，烏龍茶茶樹栽培技術(shù)，烏龍茶制作工藝，烏龍茶加工機(jī)械，及烏龍茶品質(zhì)審評技術(shù)。
　　作者張?zhí)焐?、戈佩貞、鄭灑輝、陳哲思由于同名同姓太多，生平事跡不詳，暫無資料參考。