從昆明回臺灣，比較早到機場，在安排、確認機位時，幾位服務人員認識我，在安排好登機牌后與我閑聊目前普洱茶界的現(xiàn)況。我開玩笑的問他們“你們當中有大量收大益、下關、中茶的嗎？”他們連忙搖頭說“看過您的文章，自己也只喜歡古樹茶。”他們問一個問題：“很多廠家都關門了，有些認真做茶的也快要支撐不下去了。到底是何原因？”我笑著回答他們：“因為他們不夠認真，如果真的是認真做茶，現(xiàn)在是最好的時機。”所謂認真、用心做茶，不只是做出好喝的茶，還必須了解所有關于茶的專業(yè)，包括茶區(qū)、茶種、制程、市場營銷與趨勢、品牌打造，甚至往后的倉儲。如果只是把茶青壓成餅、磚、沱，那只是在做沒有技術含量的低端農產品，連商品都不是，更妄談文化與藝術。沒有專業(yè)與市場概念的廠家、茶商，盡管能做出好喝的茶，卻永遠無法成為有誠信品牌的商品，被市場淘汰并不意外！我用五分鐘與他們交流，他們聽了之后也明白許多，慶幸他們只是愛喝茶，沒有太多遐想，不像他們的朋友大量囤茶，現(xiàn)在后悔莫及。我告訴他們我也囤了幾百噸茶，但我知道要買什么茶、存放什么茶，我對普洱茶市場有信心。知道他們想問我，但我已告別進入安檢。
這幾天市場反饋的消息一直不是很樂觀，或許有些茶友會認為我說的是今年新茶，如果還是這樣思考市場的消費者，應該是新手或是搞不清楚現(xiàn)況的茶友。最近聽到的狀況是，2005～2007年的大廠、臺地茶價格在大量拋出與價格回落，而古樹茶的價格卻依然屹立不動，這半年雖沒有上漲也沒有嚴重掉價（不知名小品牌、沒有質量與誠信的二、三線廠價格掉不少），這與我在近年所預測的市場狀況完全吻合。2004年以前國營廠茶品已經成為斷代，盡管是臺地茶卻因為歷史因素與優(yōu)質古樹茶量少，改制前茶品已成為永遠的指標茶。但這不是個案或短暫現(xiàn)象，臺地茶質量不如古樹，二者產量相差數(shù)十倍，這是業(yè)界所熟知的，往后大廠臺地茶價格除非人為大力干預、炒作，否則不會再有大幅攀升的可能，市場已經逐漸趨于理性，回歸到量少、質精品牌才能價高的正常市場規(guī)律。2005～2007年大廠臺地茶單餅價格多數(shù)都在50、60元以下，比2008年古樹新茶價格還低，由此跡象可窺探得知，歷年以品牌、年份構成價格體系的原來普洱茶市場規(guī)則已經完全破滅，優(yōu)質古樹成為未來市場主流趨勢，以質量取代年份、大廠品牌的價格定位規(guī)律。
在產界、業(yè)界、學界，每個人都希望普洱茶市場能走上正軌，數(shù)量、質量、品牌都應該直接反映到市場價值，而不是一味的吹捧、炒作、囤積。而在產地、廠家，不能再以傳統(tǒng)為幌子，拒絕進步、改良、與時俱進，制作工藝、衛(wèi)生條件、質量等都應該跟上時代。市場應該回到普洱茶的真實價值－品飲，保健、收藏、增值等特殊附屬價值不該再被強調，從品飲價值角度剖視普洱茶，熟茶與古樹茶是這一二年的趨勢，幾年后大量古樹茶跨過成熟期之后，熟茶的重要性也會漸漸減弱，整個市場就將以古樹茶為高端主流，鋪墊市場的低價一般品就是臺地茶與熟茶。
2006～2007年大量廠家冒出，到目前有許多廠家已經破產、停工，或是發(fā)不出工資，有的甚至已經積欠員工數(shù)月；有的廠家連幾萬元的廣告費都無法支付，而以茶抵費用；茶城蕭條，參與炒作的收藏家、茶商整日唉聲嘆氣，到今年底應該還會有一次倒閉潮，廠家會只剩三分之一、全國茶城也會只剩三分之一，普洱茶商能留下四分之一就不錯了。留下的，都是以前就有的茶商，或是真心喜愛普洱茶的后進，大財團大資金不見得能生存下來，因為他們的目光多數(shù)只放在“利益”之上，而不是真心愛茶、研究普洱茶，將其當作自己的生活與企業(yè)精神。這是好現(xiàn)象，對所有堅持在業(yè)界用心制茶、推廣的茶人，今年過后就能被市場認同，整個市場理性、文化角度看待傳統(tǒng)產業(yè)的進步，不會有不規(guī)范、炒作的狀況再度浮現(xiàn)。讓我們殷切期待吧！
