“‘雨前龍井為上品，明前龍井為珍品’，今天我們喝的龍井茶是我保存下來的明前龍井，這次教大家用中投法來沖泡，先在透明玻璃杯中置入適溫開水約三分之一，投入適量茶葉，靜待茶葉慢慢舒展，水溫最好控制在75℃到85℃左右……”
1月1日下午申時(shí)許，在古箏《高山流水》的悠揚(yáng)旋律中，王玉英坐在茶案旁，正在為朋友講解龍井茶的茶藝。手起手落間，道道茶香流溢開來。
▲“萬事開頭難，但我喜歡茶”在中國(guó)海洋大學(xué)讀書的時(shí)候，王玉英學(xué)的是英語專業(yè)，2009年畢業(yè)，她原本可以走上朝九晚五的白領(lǐng)生活，卻偏偏選擇了回家創(chuàng)業(yè),“我不太喜歡那種生活，那時(shí)大哥建議以茶創(chuàng)業(yè)，因?yàn)槲掖笊┦菄?guó)家茶藝師，家里正好有這方面的資源，而我本身也喜歡茶，骨子里就喜歡。”回家創(chuàng)業(yè)的王玉英，這一干就是五年。
▲“萬事開頭難，但我喜歡茶”在中國(guó)海洋大學(xué)讀書的時(shí)候，王玉英學(xué)的是英語專業(yè)，2009年畢業(yè)，她原本可以走上朝九晚五的白領(lǐng)生活，卻偏偏選擇了回家創(chuàng)業(yè),“我不太喜歡那種生活，那時(shí)大哥建議以茶創(chuàng)業(yè)，因?yàn)槲掖笊┦菄?guó)家茶藝師，家里正好有這方面的資源，而我本身也喜歡茶，骨子里就喜歡。”回家創(chuàng)業(yè)的王玉英，這一干就是五年。
通過親戚朋友借來的錢，王玉英開始了創(chuàng)業(yè)路，從裝修到選購再到開業(yè)經(jīng)營(yíng)，所有的都需要她親力親為的辛苦。都說萬事開頭難，創(chuàng)業(yè)伊始，需要的克服困難不少，“茶葉生意本身就是誠信生意，我家在農(nóng)村，剛開始時(shí)在城里沒有人脈，俗話說‘酒香也怕巷子深’，開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候客人很少，為了拓展市場(chǎng)，我拿著我們沖泡好的茶葉在超市門口給過往的路人免費(fèi)品嘗，有時(shí)也到一些單位免費(fèi)贈(zèng)送茶葉，告訴他們我的地址。”漸漸的茶店生意有了起色。
“第一家店已經(jīng)關(guān)了，現(xiàn)在是第二家店，同時(shí)也開通了網(wǎng)店。”經(jīng)歷這5年的坎坷發(fā)展，王玉英有過失敗的經(jīng)歷，更有成長(zhǎng)的喜悅，但面對(duì)難題，王玉英始終堅(jiān)信自己的選擇，用自信、樂觀化解一個(gè)個(gè)困難。5年的發(fā)展，王玉英的茶店從原來三四十平方的初始店發(fā)展到現(xiàn)在兩百平方的體驗(yàn)店，通過以茶會(huì)友，傳播茶文化，參悟茶道精神，她也積攢了越來越多的顧客。
▲“與茶結(jié)緣后
學(xué)習(xí)從未停止”
“龍井茶要經(jīng)過采摘、晾曬、揉捻、炒制等多道工序。品龍井茶，具有提神、生津止渴、抗突然異變、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升等功效。”王玉英在泡茶中講解著茶與健康。
“去廣州學(xué)茶藝，到福建、江西親身體驗(yàn)學(xué)茶，去北京全國(guó)百佳茶館之一的非常友普茶樓聽茶，拜訪中國(guó)茶藝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瓊老師，到各地參加茶會(huì)，與范增平同門弟子互動(dòng)交流，到宜興探尋紫砂，定制紫砂壺……”有別于一般茶店經(jīng)營(yíng)者，上過大學(xué)的王玉英始終堅(jiān)持“要干就干的最好”的信條，與茶結(jié)緣后，外柔內(nèi)韌的王玉英通過不斷學(xué)習(xí)，拓展著學(xué)識(shí)和見解。“喝茶能靜心、靜神，去除雜念、浮躁氣，喝茶對(duì)我最大的影響就是遇事更加沉穩(wěn)，現(xiàn)在就想踏踏實(shí)實(shí)愛茶，借茶修身。”王玉英說。茶有德，與茶接觸久了，融入茶性，飲茶人亦有茶德。
▲分享經(jīng)驗(yàn)
要懂得一個(gè)“實(shí)”字
對(duì)于年輕人創(chuàng)業(yè)，王玉英分享了自己的經(jīng)驗(yàn)，首先心態(tài)要好，要喜歡、有信心。做生意需要投入，而收獲卻不可能立竿見影，很需要一種平常心。“具體到茶葉這一行，最重要的是要懂得‘實(shí)’。”王玉英說，做茶葉生意，少有門庭若市的時(shí)候，特別是最開始，一天只有一兩個(gè)客人。但只要真心實(shí)意地服務(wù)好每天來店里的客人，讓他們感受到自己茶葉的品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，隨著積累越來越深厚，客源就會(huì)越來越多。
說到服務(wù)，王玉英感覺，雖然現(xiàn)在很多人喝茶，但他們對(duì)茶并不了解，需要獲得適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，教他們選茶、看茶、泡茶等。比如，很多人喜歡喝茶，卻不知道選擇茶葉也要考慮個(gè)人體質(zhì)。每當(dāng)有顧客進(jìn)來挑選時(shí)，無論顧客最后是否會(huì)買，她總是熱情地跟他們介紹茶的品種和功效。說到品質(zhì)，王玉英為了找到性價(jià)比好的茶葉，可謂不辭勞苦，她的柜架上擺著各式各樣的茶葉，都是她從各地買回來的，“每次試茶，總要試個(gè)四五次，用不同的方法泡，才確定要不要下單批發(fā)回來。”
“忙里偷閑玲瓏一點(diǎn)，苦中作樂茗茶半杯”，這是國(guó)內(nèi)著名篆刻家王玉德的左手書法，憑借著大哥王玉德的牽線搭橋，王玉英的茶店也在不斷開拓，新增國(guó)內(nèi)名家書法字畫、印石篆刻代理等業(yè)務(wù)。對(duì)于未來，王玉英已經(jīng)定下了目標(biāo)，那就是利用自己英語專業(yè)，通過電子商務(wù)等平臺(tái)，將茶、茶文化和本地的民俗文化更好地推廣出去。
