我曾在以前的文章中討論過相關(guān)問題。臨滄茶大熱是因為冰島產(chǎn)區(qū)以及周邊那獨特的冰糖甜，這種冰糖甜會隨著時間的延長而慢慢淡化。至少我還沒見過一款老的臨滄茶具有冰糖甜的，迄今為止，普洱茶老茶的香氣也沒聽說過有冰糖甜的。所以如果以冰糖甜為參考，的確不宜把臨滄茶作為收藏的對象。
但是從陳化的角度來說，臨滄茶的陳化雖然沒有被單列出來，但是對應(yīng)的老茶整體表現(xiàn)也還說的過去。以下關(guān)茶廠為例，早期的許多下關(guān)茶都用到了臨滄料，只要倉儲條件良好，上了年份的下關(guān)茶還是很受市場歡迎的。另外，臨滄茶區(qū)作為原料產(chǎn)地，自始至終貫穿整個普洱茶歷史。就連早期的勐海茶廠，都收過不少的臨滄料。因為在計劃經(jīng)濟年代，產(chǎn)品不追求個性化。對應(yīng)的產(chǎn)品是拼配還是純料已經(jīng)無從知曉。
現(xiàn)在臨滄產(chǎn)區(qū)的茶建倉主要存在兩大障礙：第一障礙是市場對臨滄茶的認(rèn)可以新茶為主，其中又多是生茶。第二障礙，臨滄老茶要么沒有產(chǎn)地標(biāo)識，要么被歸類到其他產(chǎn)區(qū)。最經(jīng)典的莫過于只要出自老勐海茶廠的茶都被看作是勐海料，這給臨滄老茶的正名帶來了莫大的難度。
想要市場認(rèn)可臨滄老茶，主要還是要形成一種共識，那就是臨滄茶經(jīng)過一定年份的陳化，冰糖甜消失后的陳化香氣應(yīng)是什么香型。這種香氣能否與陳化后的臨滄茶口感相吻合。就像易武老茶、勐海老茶那樣有明確的產(chǎn)區(qū)概念。只要產(chǎn)區(qū)明確，味道能夠得到茶客的認(rèn)可，那么臨滄老茶受歡迎不過是時間問題?，F(xiàn)在要做的是，如何為臨滄老茶建立系統(tǒng)的陳化檔案。
鑒于當(dāng)前的市場環(huán)境，對于臨滄茶我覺得一線產(chǎn)區(qū)應(yīng)以新茶現(xiàn)喝為主，次一線產(chǎn)區(qū)，性價比高的臨滄茶，對于資金充裕的茶客，可以考慮少量收藏。
注：文章僅代表作者觀點
