也許很多人都忽略了,這些年茶市表面的繁榮,并非依托終端消費市場拉動,而是絕對依靠藏家市場驅(qū)動。這樣就容易理解為何“藏茶之都”東莞會有數(shù)十萬噸囤茶量,為何會出現(xiàn)2007年、2014年的兩次“崩盤”了。
相對于品飲消費者少得可憐的消耗量,絕大多數(shù)的年份茶還呆在藏家的倉庫里睡大覺。只要藏家不出手,新茶僅依托消費品飲市場能出掉的只是極少部分。
茶市“勃興”的錯覺,令不少茶企誤判了市場的真實需求。巨額投入的創(chuàng)新產(chǎn)品,終端卻并不買賬,原因很簡單,肯入貨的大主顧只會關(guān)心茶品的炒作價值、升值空間,首選當然是傳統(tǒng)形態(tài)茶品。而真正喝懂了普洱茶的品飲消費者,也只會圍著傳統(tǒng)產(chǎn)品打轉(zhuǎn),對所謂創(chuàng)新產(chǎn)品不屑一顧;企業(yè)渴望的以沖泡便利性需求(快消)為主導的大眾消費群,則很難對普洱茶這一單一品類提起興趣——市面上有太多可替代品類,其它茶類、軟飲料、咖啡、奶蓋茶、花果茶不計其數(shù),價格戰(zhàn)、流量爭奪戰(zhàn)早已一片紅海,用戶習慣短時間內(nèi)無法培育起來,銷售陷入困境也就不奇怪了。
以往通過炒作模式完成原始積累的茶企,在原料價格不斷上漲、終端年份茶庫存壓力逐年加大的情況下,新茶推廣更加困難,年份茶“升值”變現(xiàn)也并非易事,只能在傳統(tǒng)產(chǎn)品上多做文章,不斷給藏家以新的刺激。
創(chuàng)新也好,傳統(tǒng)也罷,能夠解決普洱茶行業(yè)終極問題的,只有品飲消費這一條路可走。無視終端的真實需求,還在干倉、濕倉、老茶、新茶、茶粉、茶沱的概念上打轉(zhuǎn),茶品永遠出不了藏家的庫房、廠家的車間。
普洱茶的明天,不在操盤者手里,而在品飲消費者的茶臺上。