農(nóng)墾八角亭遇見測評報(bào)告!
品牌:八角亭
名稱:遇見
規(guī)格:357克/餅
出廠日期:2018.6.19
測評時(shí)間:2019.2.19
品鑒人數(shù):三人
天氣:晴
茶具:蓋碗
容量:120cc
投茶:8克
水質(zhì):山泉水
水溫:100-95
外觀:白色棉質(zhì)包裝,配有文墨圖案,給人以一種清晰自然的感覺,這可能就是作者以緣分,遇見來命名的吧,元宵佳節(jié)品鑒這款遇見,真的很難得,背面有二維碼以及條碼可查詢真?zhèn)?
拆茶:打開包裝一股淡淡的清香撲面而來,干茶,條索粗壯,顯豪,布置均勻,呈墨綠色,略顯黃片,雖然是緊壓茶,但茶餅相對比較松散,撬起來非常容易!
醒茶:采用濕醒三分鐘
沖泡:洗茶一遍定點(diǎn)注水
第一泡:10秒出湯,湯色微紅、油潤、明亮,入口一個(gè)字苦沖布整個(gè)口腔,回甘迅猛,微澀,但轉(zhuǎn)瞬即逝,香氣飽滿,略帶煙香!
第二泡:10秒出湯,湯色加深,更加紅潤、明亮,湯色可以看出用了多年老料,滋味醇厚,隨苦更加突出,但化的快,協(xié)調(diào)性較好,回甘快,香氣飽滿,花香蜜香!
第三泡:15s出湯,湯色已酒紅,感覺用料十年以上,此時(shí)茶湯已進(jìn)出佳境,茶湯更加的紅潤、透亮,口感更加醇厚,入口兩額生津回甘,雖然不知這款茶的用料,但足以顯現(xiàn)這款茶的霸氣,滋味飽滿,花香、密香沖擊整個(gè)口腔!
第四泡,20秒出湯,湯色依舊酒紅,茶湯更加濃稠,苦的霸氣,入口滋味飽滿,層次分明,韻味足!
第五泡,稍微悶一下出湯,湯色湯感依舊,但苦化的很快轉(zhuǎn)為甘甜,幾乎無澀,滋味豐富,花蜜香突出,略帶煙香,韻味悠長…
第六泡:悶兩分鐘,湯色稍微變淡,但滋味不減,苦依然明顯,生津快,回甘持久!
第七泡,悶兩分鐘,湯色稍有變淺,苦依然明顯,滋味也隨之稍微變淡,但不顯水味,還可繼續(xù)沖泡!
總結(jié):此款茶苦的突出,不知是不是用了老曼娥料,最后兩道選用這種悶泡法,足可以看出此款茶的耐泡度極好,而且從湯色看,雖然是18年出廠,用料感覺至少十年以上料才會(huì)有如此湯色,從表現(xiàn)來看,出乎想象,真是難得遇見!