【老徐鑒茶】2006年無(wú)量山普洱生茶品鑒報(bào)告

  今天給各位推薦的是我一位老茶友自己在2006年訂制的無(wú)量山古樹(shù)茶。重量是400克的,包裝上蓋有一個(gè)私人印章,應(yīng)該是南澗鳳凰茶廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)李世章的印,這個(gè)茶一直存放于昆明。大家都知道無(wú)量山很大,從普洱的景東、景谷起一直延伸到大理的南澗。無(wú)量山所產(chǎn)的茶滋味也是各有不同。下面我們就來(lái)看一看這個(gè)無(wú)量山茶究竟如何。

  第一泡
  茶湯呈金黃色,稍有一點(diǎn)點(diǎn)偏紅。茶湯香和掛杯香都不錯(cuò),比較濃郁,香型呈蜜香中帶有花果香,同時(shí)也帶有一點(diǎn)很純的年份茶的陳味。
 
  第二泡
  茶味的飽滿(mǎn)度還行,無(wú)水味??嗖幻黠@,澀比苦重一些,但能化開(kāi)。這茶的回甘來(lái)得比較快,口腔的前半部能感受到。
 
  第三泡
  茶湯的質(zhì)感比較好,有濃稠感,比較的潤(rùn),有一點(diǎn)滑的感覺(jué)。水路的細(xì)膩程度也還可以,不算粗糙。
 
  第四泡
  茶氣有,但算不上足,體感主要表現(xiàn)在腹部發(fā)脹,有想要打嗝的感覺(jué),肩部、頭部微有發(fā)熱的跡象。
 
  第五泡
  茶味無(wú)變薄的跡象,茶香稍有減弱?;馗矢用黠@,在口腔中的面積也有所擴(kuò)大,占前2/3左右。舌下生津號(hào),無(wú)掛喉、掛舌的表現(xiàn)。
 
  觀葉底
  此茶的采摘多為一芽三葉和一芽二葉,一芽三葉占比多一些。有少量秋茶拼配,一致性不是太好,有古樹(shù)和一些小樹(shù)拼配,約各占60%和40%吧。
 
  結(jié)論
 
  此茶與描述基本相符,不同之處在于有古樹(shù)與小樹(shù)的拼配。這也符合當(dāng)時(shí)的歷史事實(shí),當(dāng)年古樹(shù)茶的概念才剛冒頭,大家都還沒(méi)有用純料古樹(shù)制作茶餅的意識(shí)。用春秋茶拼配也是傳統(tǒng)普洱制作的一個(gè)工藝,不似現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)用頭春?jiǎn)为?dú)制作。
責(zé)編: yunhong
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