六大茶類之一，外觀呈黑色，故名黑茶。屬全發(fā)酵茶，黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶的功效也不比其它茶差哦！黑茶：抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎。黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販。”可見，當(dāng)時禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。
長知識
【三尖】天尖：是用一級黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。
貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
生尖：是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。
【青磚茶】青磚茶屬黑茶種類，主要以鄂南老青茶為原料，經(jīng)多道工序制作后壓制而成長方磚形。感觀上為色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。青磚茶的用料分灑面、二面和里茶三個部分。其中灑面、二面為面層部分，色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。灑、二面之間即為里茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉，降低三高（高血糖、高血脂、高血壓）等功效。
【千兩茶與百兩茶】“千兩茶”是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名故又名花卷茶。功效有1、清脂肪，減肥胖，2、清腸胃，助消化，3、清血管，降三高，4、清毒素，護(hù)肝腎等；安化“花卷”茶之百兩茶，即花卷茶，安化黑茶百兩茶是一種發(fā)酵茶，百兩茶可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，可以防衰老、抗癌。那他們兩者是一樣嗎？黑茶千兩茶和黑茶百兩茶最大區(qū)別就是重量不同，黑茶千兩茶是36.250千克，黑茶百兩茶的重量是3.625千克。關(guān)于這兩者的原料，味道，包裝，其實都是一樣的，沒有區(qū)別。
碎碎念
品茶的過程就如同生活的過程，選擇什么樣的茶，就如同選擇了一種什么樣的生活態(tài)度和人格操守。在喧囂的世界里，能獨守靜心品茶之人，不會驚嘆一杯茶的濃與淡、苦與甜、熱與涼，更不會在乎塵世的名與利、得與失、悲與歡，茶的真味就是人生的真味。
《飲茶十德》：以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志。引導(dǎo)飲茶人完善個人的品德修養(yǎng)，實現(xiàn)人類共同追求和諧、健康、純潔與安樂的崇高境界。
品茗重要的是讓自己有一份淡泊的心境和一份真實的寬容。人生跌宕起伏，如茶，有濃烈的功夫茶，也有清淡的綠茶。但最后，平靜也好，厚重也好，歸于寧靜，歸于本源。茶里面，有生活的愜意，生命的驚喜，生命的坦然。
用過的茶葉埋在花圃有助花草發(fā)育和繁殖；曬干裝袋可制茶葉枕；曬干后點燃可驅(qū)蚊；堅持煮濃茶泡腳，可殺菌治腳氣；嘴里含茶葉，或用濃茶漱口可消除口臭；頭發(fā)洗干凈后用茶水沖洗，再沖干凈可護(hù)發(fā)；此外茶還能去腥味、除水垢。
輕松一刻
洗茶
某人喝普洱茶，未用紫砂壺、飄逸杯，每天早上進(jìn)辦公室，直接抓一把普洱茶放進(jìn)茶杯里，注水，略泡，再晃晃杯子，將第一道茶水倒掉，謂之“洗茶”。長此以往，成了習(xí)慣，喝什么茶都要按此程序先洗洗茶葉，才覺得心安。
某天萎靡不振，想喝杯咖啡提提神。他往杯子里倒了一包速溶咖啡，心不在焉地注水，略泡，再晃晃杯子，然后把杯子里的水倒掉了。
在普洱的邊緣行走
大椿樹古茶園
由小景谷往西，深山里有個小寨子，叫大椿樹，這里，也隱藏著一片鮮為人知的古茶園。
大椿樹是個漢族寨子，段姓。寨子不大，依山形彎彎還分為三塊：寨頭、寨中、寨尾，都只有七、八戶人家。師弟和寨尾的一個山民是朋友。
說起師弟和這位山民的相識，很有意思。那年春末，師弟尋茶，轉(zhuǎn)到這附近一個小鎮(zhèn)，正逢趕擺，其中有幾個山民擺賣一斤兩斤毛茶，師弟就看，看來看去，聞來聞去，都不滿意，搖搖頭正準(zhǔn)備離開，旁邊一輛手扶拖拉機(jī)上有人說話了：“想喝好茶？”師弟說：“是??！”那人說：“上來，跟我走！”
http://idolook.cn/puerchawh/puerchags/7785.html
