與柑果皮搭檔已久，“小青柑”早有淵源
要說普洱茶的搭檔，想必大家都會想起小青柑吧，畢竟這兩年小青柑可是火得很，名聲大振、頗得人心的。不過如若追溯起來，小青柑也算是普洱茶的老搭檔了，確切地說，普洱茶與柑果家族早有淵源。
回歸典籍，翻閱茶書，我們不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代陸羽在《茶經(jīng)》中就有關(guān)于普洱茶搭檔“橘皮”的說法，不過那時候不是單純與橘皮搭檔，還加入其它一些物質(zhì)一起烹煮，原文是這樣說的：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之茶。或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”在如今看來，口味可能有些怪異，不過細想可能有一定的藥效吧，畢竟以上幾物在如今也被人們視作養(yǎng)生之物。
到了明代，普洱茶與橘皮的合作就顯得純粹多了，其中《茶譜》中如此記述：“橙茶，將橙皮切為細絲一斤，以好茶五斤烘干，入橙絲間和，用密麻布襯墊火箱，置茶于上，烘熱……”，可見此時的陳皮茶已經(jīng)已如今的極為相似了，只是當(dāng)時用的是比較新鮮的橙皮而已。
所以由此看來，普洱茶與柑果皮本是老搭檔，無奈諸多原因下并沒有在普洱茶界獲得較大的關(guān)注，倒是近兩年來與青柑的搭檔引起了人們的極大關(guān)注。小青柑本是柑果界后生，普洱茶與小青柑搭檔也算是“前輩結(jié)緣、晚輩再續(xù)緣分了”，也正是由于小青柑的走紅，整個柑普界又再一次獲得關(guān)注，也算是取得不錯的成就了，柑果皮目前也幾乎可以說是普洱茶的“最佳搭檔”了。
與香竹搭檔，合作愉快卻未大紅
除了柑果皮，香竹可以說是普洱茶的另一位搭檔，雖然沒有柑果皮那么悠久的歷史，卻也并非近些年才有的合作。最早嘗試讓普洱茶與香竹搭檔的應(yīng)該是云南的傣族、拉祜族等一些少數(shù)名族，尤其傣族人民還把竹筒茶作為待客的茶飲。
相對說來，普洱茶與香竹的合作是極為愉快的，兩者相輔相成，成就了比較好的普洱茶口感。我甚至認為，香竹更加適合與普洱茶搭檔，畢竟在與柑果皮的合作中，柑果皮似乎顯得很強勢，很多柑普茶的柑味占了百分之七八十，倒是把普洱茶的滋味給埋沒了。而香竹則不同，它把自己淡淡的竹香給了普洱茶，在很大程度上保留了普洱茶的本色，可以說是默默成就了普洱茶呢。
然而，香竹雖然有此心，可惜并未成為普洱茶的長期搭檔，現(xiàn)在普洱茶市場上的竹筒茶十分有限，當(dāng)然我并不認為是它們合作不好，主要在于它們的合作成本較高。畢竟，每次搭檔的過程都是很艱難的：需要在特制的竹筒里逐次逐量地放進基本曬干了的茶樹鮮葉，把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進去，茶葉直至舂滿竹筒。烘烤過程中，竹筒要經(jīng)常轉(zhuǎn)動，一是使之受熱均勻，二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后，才可剖開竹筒取出茶葉飲用，照目前的生產(chǎn)條件來看，想要讓竹筒茶同小青柑一樣大量生產(chǎn)還是有一定難度的，這樣的限制讓竹筒茶沒那么火也就很正常了。
所以，香竹可以說是一個很好的搭檔，不過受到客觀因素的制約，目前只能留下一絲惋惜了，期待著以后能夠取得新的成就。
與眾花搭配，收獲養(yǎng)生小眾群體
最后再來說普洱茶的另一個搭檔：花，當(dāng)然最受喜愛的當(dāng)屬玫瑰花和菊花了，其它一些花類則是偶有合作。相對說來，普洱茶與花類的合作是隨著人們對于美顏、養(yǎng)生的需求而逐漸興起的，所以相對于柑皮和香竹，花類算是一個較新的搭檔。
其中，普洱茶與玫瑰花搭檔，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，可以起到養(yǎng)顏美容、調(diào)理身體、減肥等功效；與菊花搭檔，則能清熱解毒，總之都是不錯的養(yǎng)生飲品。不過就目前的發(fā)展來看，普洱茶與眾花的合作雖沒有取得小青柑那么大的反響，但是卻也收獲了一批專注于養(yǎng)生的小群體，所以花類還是一個較具潛力的搭檔了，說不定隨著人們養(yǎng)生意識的提高，它們合作的機會會不斷增多。
普洱茶本身具有獨特的魅力，不過畢竟能力有限，有些滋味還是得通過合作才能呈現(xiàn)，且合作本身是一個雙贏的結(jié)果，而普洱茶與柑果皮、香竹甚至花類的搭檔都有效的證明了這一點。至于在以后的發(fā)展中，究竟誰會跟普洱茶建立最為長久的搭檔關(guān)系，又或者誰會成為普洱茶的新搭檔，我們都充滿期待。
