【茶人茶話】你是在為古樹茶品質(zhì),還是故事買單?

  
  古樹茶在普洱茶市場上備受追捧,無非是這幾個條件:內(nèi)含物質(zhì)高、好喝、稀有。
 
  而古樹茶風(fēng)靡的理由也有這么幾個:
 
  一、根植深,本身礦物質(zhì)豐富;
 
  二、不打藥,無污染;
 
  三、營養(yǎng)豐富,耐泡;
 
  四、產(chǎn)量少,物以稀為貴;
 
  五、歲月積淀,越陳越香。
 
  古樹茶之所以迷人,因為它是生命的沉淀,浸潤在歲月的茶香中。在它濃釅的湯色中徜徉,細(xì)細(xì)體會那平和醇厚的真味,那沉甸甸的質(zhì)感貯藏了所經(jīng)歷過時光的重量,歲月的精華和命運(yùn)的滄桑統(tǒng)統(tǒng)化入其中,品飲它們,就像是在品讀那塵封的往事。
  正因如此,古樹茶這幾年深受社會垂青和熱捧,幾乎所有的茶友在自己品飲的同時,也像收藏紅酒樣開始收藏古樹茶,因為真正的古樹茶,也像酒一樣,越存越香。
 
  當(dāng)然“盛名之下,其實難副”,真正的古樹,進(jìn)入大家視野的不到10%。而就是這不到10%卻在近幾年的時間里攪起了全民“追風(fēng)”勢頭,從這方面來說,古樹茶很不一般。
 
  可是在追的過程中,這些條件統(tǒng)統(tǒng)都不是問題。因為愛古樹茶,只需要一個理由,甚至不需要理由;但是不愛古樹茶,能找出千千萬萬的理由來。
 
  不過,不管是老茶客,還是新茶客而言,學(xué)會鑒別市場上的老茶尤為重要,因為只有讀懂了它,才配談得上喜愛它,追尋它。
 
  很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶。其實,葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的,而是跟茶種有關(guān)。
  因為,好茶是不分葉大葉小、葉厚葉薄。那為什么現(xiàn)在市場上的價格差別這么大?只能說,在利益驅(qū)動之下,魚龍混雜者不在少數(shù)。
 
  而判別一款普洱是古樹茶還是其他料時,口感是最好的證明,如果脫離了口感,選擇相信故事,那么最終就要為故事買單。
 
  當(dāng)然,古樹茶有著它好的方面,也有著不完美的地方。所以對于喜歡古樹茶、追古樹茶都是允許和歡迎的,不過不要太過癡迷,作為消費(fèi)者,應(yīng)該學(xué)懂古樹茶的基本知識以及在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍內(nèi)去喜愛它,而不要盲目的砸錢“追求”所謂的名山古樹。
 
  因為,茶“適者為珍”。否則,最后可能會得不償失!
責(zé)編: 水方子
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