【喝茶說(shuō)茶】勐庫(kù)茶也霸氣,三品勐庫(kù)小霸王小戶賽

  一個(gè)月之內(nèi),在三個(gè)不同地點(diǎn)、不同時(shí)間,和不同的茶友品鑒了同一款茶,分別寫了三段感受,想想應(yīng)該對(duì)得起這個(gè)由三個(gè)“口”組成的意味深長(zhǎng)的漢字了,當(dāng)然,也對(duì)得起這款茶了吧。現(xiàn)將這三篇文組合在一貼中,與茶友們分享。
 
  一、勐庫(kù)茶也霸氣
 
  一直以為布朗山似班章老曼峨那樣的苦底茶才叫霸氣,今天細(xì)品了這款,才知道這是另一種霸氣!
 
  今年的這款小戶賽,名字上看似小家碧玉,才入口,沾舌尖那一劑,好像要迫不及待掏盡舌上、口腔四壁的唾液,那叫一個(gè)猛……對(duì)了這叫生津吧!茶湯含于口中,香從中來(lái),似花似蜜,濃而不艷,雅而不妖,也許這就是湯中含香了。
 
  品香的同時(shí),甜也來(lái)湊熱鬧,如同加了冰糖的茶湯卻不是那種膩膩的感覺,所過(guò)之處盡皆迷醉。還來(lái)不及分辯湯中苦澀,己然入喉,然后……舌面如小針按撫,舌下泛泡,從囗腔到喉以下甘涼舒爽至極,這當(dāng)是傳說(shuō)中的舌底嗚泉和喉韻了!
 
  與布朗系相比,缺的也許是那種厚滑稠密的湯感和苦盡甘來(lái)的意境,但勝在香濃,水甜,喉韻顯,這也是今天這泡勐庫(kù)茶的別樣霸氣!
  二、酒與茶的對(duì)決:再品勐庫(kù)小霸王小戶賽
 
  老友相聚,非酒即茶。于飯桌上,酒自然顯得隨和些……
 
  幾杯下肚,當(dāng)然是舊事重提,憶起當(dāng)年傲行江湖豪勇之事,一時(shí)激情萬(wàn)丈,雖無(wú)詩(shī)仙出口即佳句連連,卻也妙語(yǔ)疊出,自得其樂(lè)……
 
  酒盡席散歸來(lái),頭暈口燥,不想倒頭睡下,下意識(shí)就想找杯茶醒醒。一堆茶樣中,翻來(lái)覆去拿不定主意,突然想起前些天喝過(guò)的頗有感覺的小戶賽,頓時(shí)精神一振,找了出來(lái),燒水、沏茶,品將開來(lái)……
 
  由于喝酒在前,于茶而言,少了些尊敬,不過(guò)饑渴難忍,猴急之下只好對(duì)贈(zèng)送茶樣的友人說(shuō)聲報(bào)歉了!水開,仗著酒性,沖杯、滌具,醒茶,這些繁鎖小程序居然沒有忘卻而是信手施來(lái),喑嘆自己養(yǎng)成裝的惡習(xí)同時(shí),也暗贊自己沖泡水準(zhǔn)的“專業(yè)”。
 
  酒后嫌話多,果然。還是說(shuō)茶吧,這茶:
 
  香氣己無(wú),無(wú)關(guān)茶與水,還是怪酒,苦涊感、生津回甘喉韻之類自然也通通消彌于無(wú)形,都是這廝作的怪!入口的直接感覺是甜!從第一泡到最后一泡的尾水,無(wú)論是即進(jìn)即出還是長(zhǎng)時(shí)悶泡,無(wú)論是滾燙茶湯還是放久的涼茶,都是一樣的蜜甜!
 
  小戶賽的甜,如同沙漠中的甘泉,解了我的渴,潤(rùn)了我的喉!
 
  小戶賽的甜,如同大醉后的紅糖水,醒了我的酒,醒了我的腦!
 
  小戶賽的甜,領(lǐng)教了!
 
  茶與酒的對(duì)決結(jié)果:勐庫(kù)小霸王完勝!
  三、為澀而來(lái):三品勐庫(kù)小霸王小戶賽
 
  前兩次品小戶賽發(fā)出后,很多山上的茶農(nóng)紛紛點(diǎn)贊,對(duì)宣傳和表?yè)P(yáng)他們本地的茶表示感謝,當(dāng)然都是口頭上的了。
 
  前兩次品過(guò)之后,對(duì)小戶賽茶的感覺戀戀不忘,想好好地再品一次,前兩次領(lǐng)教了他的香和甜,他的生津和回甘,這一次卻突然臨時(shí)犯賤想找找茬。
 
  臨滄茶公認(rèn)說(shuō)是普遍都澀,那今天就看看小戶賽到底有多澀!當(dāng)然如果有連帶“苦、寡、掛、粗、滯”等缺點(diǎn)的話,嘿嘿,也一并找出,反正我又不為臨滄茶代言,范不著盡撿好的說(shuō)。
 
  這一次,咱處心積慮是為“澀”而來(lái)。
 
  沒啥說(shuō)的,還是老一套:古樹散料,蓋碗、重泡!
 
  結(jié)果:該來(lái)的終究回來(lái):
 
  澀嗎:當(dāng)然!苦嗎:有點(diǎn)!受得了嗎:爽得要死!
 
  仔細(xì)品鑒之下,小戶賽“原形畢露”,由于濃強(qiáng)度高,特地查了一下發(fā)現(xiàn):勐庫(kù)大葉種的致苦澀成分物質(zhì)茶多酚和咖啡堿在同類適制普洱茶的優(yōu)良群體種當(dāng)中出類拔萃,苦澀自然是重的,但由于其他致甜致香致鮮爽的成分物質(zhì)同樣偏高,相互中和、影響和抵消之下,呈現(xiàn)在口腔中的竟是有花香中伴蜜甜、鮮活中有勁道、飽滿內(nèi)含韻致……如臨大敵伺候的“苦澀君”來(lái)的早,閃的也快,剩下的便是源源不斷的生津和無(wú)窮無(wú)盡的回甘了!
 
  小戶賽的澀,同樣沒令我失望!
責(zé)編: 水方子
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