對干倉的看法,不同地區(qū)的喝茶者也有著不同的理解:同樣的一片88青餅,多年前在香港喝茶人眼中基本還屬于入倉后尚未轉(zhuǎn)化到位,青澀氣還有,還不能馬上就喝;但是在北京茶友心目中已是十分難得的干倉好茶了,果香梅子味,實在是很棒;而這片茶到了習(xí)慣干燥的西北茶友眼中,徹頭徹尾一個濕倉茶,在他們眼中,二十年陳期的干倉茶,湯色還是棕黃色的。
坊間常能聽到“純干倉”的提法,應(yīng)該說“純干倉”的概念也有點絕對化,也不科學(xué)。
另外,很重要的一點,即便一款茶經(jīng)過十分潮濕的環(huán)境存放,聞起來不好聞、喝起來十分的不適口,你可以認(rèn)為這不是一款好茶,但它不是毒藥,它仍然是一款普通的普洱茶。作為一個普洱茶愛好者應(yīng)該對此有一個科學(xué)、客觀、公正的理解。(原題:怎樣理解普洱茶的“倉”?)