泡茶

偷得平生半日閑，喜品好友一杯茶

手捧一杯朋友遞來(lái)的茶，盈盈笑意灑滿(mǎn)茶席間。 安靜地泡一壺茶，留一杯給自己。緩緩起身，分享給身旁的朋友。 席間，朋友分享的三杯茶，是綠茶的青春，有烏龍茶半掩半露的風(fēng)韻，普洱茶的含蓄好似就有些欲說(shuō)還休。 阿甘說(shuō)：”生活好像巧克力，你永遠(yuǎn)不知道你會(huì)得到什么。”三杯分享的茶真實(shí)給我這樣的感覺(jué)。同時(shí)喝幾種不同種類(lèi)的茶，有一種時(shí)空交錯(cuò)的錯(cuò)愕感。品茶，也無(wú)定式。 把自己的喜愛(ài)和朋友分享，或許正好投其所好，也許只是一廂情愿。這又何妨，喜愛(ài)的不喜愛(ài)的，都成了會(huì)心的理解，或者在不可理...

如何泡好一壺茶

水是茶之母，是說(shuō)水之質(zhì)，也是水之用。 為什么同樣的茶，同樣的茶器，泡出來(lái)的茶卻不同味呢？泡茶基本功之一是水的運(yùn)用，一是水的選擇，二是怎樣注水。昨天茶在堂的茶課培訓(xùn)重點(diǎn)講述了泡茶過(guò)程之“注水”。 能自如地控制注水的力度和著力點(diǎn)，可以自主地影響茶汁的滲出濃淡和速度。要靈活運(yùn)用注水，首要的功夫是要能穩(wěn)定地握住水壺，才能控制注水的力度。握壺主要的用力部位在手腕處，手指部分的用力作為微調(diào)，而肩膀和手肘部分要放松。身體要坐直，這樣手的用力才會(huì)自如。 注水的剛?cè)?、快慢、方向和著?..

武林斗茶大會(huì)，樂(lè)趣好玩

平和地泡茶時(shí)，我們靜如微風(fēng)不起的湖面。斗起茶來(lái)，可攪動(dòng)江湖風(fēng)雨。雖沒(méi)煉就絕世武功，也得下山走走。走，我們一起下山去參加第十屆深圳茶博會(huì)的第五屆國(guó)際武林斗茶大會(huì)。 斗什么呢？當(dāng)然是斗茶！斗出惺惺相惜，斗出茶林好友，來(lái)日一起結(jié)廬煮茶，靜看微風(fēng)不起的湖面。 我們特地選送了我們喜歡的幾款“今大福普洱”做為武林斗茶大會(huì)指定用茶。其中，具有王者之氣的2013年今大福大韻青餅作為茶藝師比試武功的普洱用茶。 另外有五款今大福普洱作為品鑒用茶。因?yàn)橐仍嚻疯b力，當(dāng)然不能劇透選送的茶品...