美麗六安，好茶圣地，“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶.大江以北，則稱六安”，這是明朝茶學(xué)家許次紆繼陸羽《茶經(jīng)》之后，中國(guó)又一部茶葉名著《茶疏》開(kāi)卷的第一段話，那六安瓜片放一年還能喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的保質(zhì)期
由于六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時(shí)候，開(kāi)過(guò)包裝的六安瓜片可能存放一兩個(gè)月味道就會(huì)變了。
夏天想要保存好的話，密封包裝好放到冰箱的格層里單獨(dú)冷藏，存放一年多也是不成問(wèn)題的。只是個(gè)人覺(jué)得即使是放冰箱冷藏好，像六安瓜片這種滋味鮮爽的綠茶類，存放時(shí)間過(guò)久的話，其品質(zhì)、口感、香氣等多少還是會(huì)有一點(diǎn)影響的。
六安瓜片的保存技巧
1、保存六安瓜片最好最正確的方法就是放到冰箱里冷藏，冷藏前先用食品專用膠袋或茶葉罐裝好六安瓜片，然后密封好再放到獨(dú)立的冰箱格層單獨(dú)保存。
2、如果家里的冰箱沒(méi)有多余的一個(gè)格層來(lái)存放，我們也可以把茶葉裝到茶葉罐里，用膠布黏好蓋子縫隙并把茶葉罐裝到尼龍袋里封好袋口再放到通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、避光的地方保存。
3、干燥箱密封度好、溫度穩(wěn)定，杜絕了空氣進(jìn)入，將六安瓜片放到干燥箱中儲(chǔ)存也不易潮濕或氧化。
六安瓜片的保存器具
1、錫罐或鐵罐
具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。
2、鐵皮罐
最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊，。采取這些方法，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉品質(zhì)不變。
怎么判斷六安瓜片是否變質(zhì)
1、聞香氣：陳味、日曬味、霉味、異味
深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味，建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導(dǎo)物質(zhì)——脂類物質(zhì)氧化形成的。
不避光儲(chǔ)存的茶葉通常會(huì)有日曬味，這是芳香物質(zhì)接觸光線反應(yīng)的結(jié)果，被“曬傷”的新茶，茶香渾濁。另外綠茶具有強(qiáng)吸濕性、吸附性，易霉變出霉味和吸收異味，難下咽在其次，危害堪比慢性毒藥。
2、看干茶：葉片濕軟、葉色黃褐
判斷干茶的色澤和干濕程度，是最簡(jiǎn)單的辨別方法。茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質(zhì)無(wú)疑?？梢杂檬种改蟾刹柚荒艽瓿杉?xì)片狀，且茶梗不易折，說(shuō)明已變質(zhì)。因?yàn)槲醋冑|(zhì)的綠茶，正常情況含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鑒茶湯：色澤暗褐、滋味寡淡
六安瓜片因其清湯綠水、鮮爽甘甜，尤其在炎炎夏日，綠茶就是安撫燥熱的“靈藥”。而變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重，毫無(wú)通透之感。入口滿滿水味，收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無(wú)存。
綜上所述，六安瓜片有保質(zhì)期的，而且其保質(zhì)期限相對(duì)其它發(fā)酵茶類較短。這主要是由于六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性，因此，保存的方式就顯得非常的關(guān)鍵！要不然都是會(huì)影響茶葉品質(zhì)的喔！
