六安瓜片，為綠茶特種名茶，中國十大名茶之一，相信很多朋友都知道六安瓜片，但是你知道是怎樣選出品質(zhì)好的六安瓜片嗎？因此，下面小編就給大家具體的介紹一下如何分辨六安瓜片好壞吧！
六安瓜片干茶辨別方法
外形上茶葉長短大小相差無幾，茶葉的粗細(xì)勻整，則說明茶葉在炒制時控制的不錯，茶葉的顏色上應(yīng)該是差不多一樣的，茶葉顏色鐵青透翠說明茶葉制作的比較好。接著聞茶葉的香味，茶葉中的香味清香撲鼻則說明茶葉品質(zhì)不錯，如果含有其他味道則說明不是很好的品質(zhì)。
六安瓜片茶湯辨別方法
將茶葉置入茶水中進(jìn)行沖泡，沖泡后首先對其聞香，看看是否有悠悠的茶香，來感受茶葉是否香醇；接著就是看茶葉沖泡出來的顏色，好的茶葉沖泡出來的茶湯顏色碧綠清亮，沒有一點渾濁之感，而且葉片舒張均勻，葉底葉色淡青透亮；接著就是進(jìn)行茶湯的品飲了，一般茶葉都會有些微苦，通過品飲就可以品飲出茶葉品質(zhì)如何了。
六安瓜片的品牌
1、徽六六
徽六是安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司旗下著名六安瓜片品牌，安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司是經(jīng)省政府批準(zhǔn)的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。創(chuàng)立以來，企業(yè)就以打造中國茶產(chǎn)業(yè)的頂級品牌為己任，采用徽六高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的制作工藝精制名茶。作為“中華老字號”企業(yè)，公司秉承和發(fā)揚了其優(yōu)秀的傳統(tǒng)，并以其一脈相傳的皇室氣度詮釋“中國禮·徽六茶”的國賓體驗。
2、藝福堂
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做有態(tài)度的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報譽為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過2億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、互聯(lián)網(wǎng)茶葉暢銷品牌、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)、杭州市著名商標(biāo)、杭州市名牌產(chǎn)品。
3、謝裕大
謝裕大是安徽著名黃山毛峰品牌，謝裕大品牌標(biāo)注黃山毛峰的品質(zhì)和象征。2006年，有著深深歷史責(zé)任感的謝氏第五代玄孫謝一平，為了將百年的茶文化發(fā)揚光大，在原來徽州漕溪茶廠的基礎(chǔ)上，成立謝裕大茶葉股份有限公司，以“千錘百煉，追求卓越”為質(zhì)量方針，以致力于打造“中國優(yōu)質(zhì)歷史名茶制造商”為愿景，以“國禮茶”的品質(zhì)要求為定位，以“傳播中華茶文化”為己任，構(gòu)建老字號新戰(zhàn)略的現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展之路，光復(fù)百年字號。2012年7月謝裕大榮獲國家工商總局無行政區(qū)劃企業(yè)冠名權(quán)。
六安瓜片茶樹品種
內(nèi)山產(chǎn)區(qū)以中小葉茶樹作為原料，主要有獨山小葉種和齊山中葉種，產(chǎn)量低。外山產(chǎn)區(qū)則引進(jìn)了較多改良的樹種，提升了茶產(chǎn)量。
六安瓜片采摘時間
六安瓜片采摘時間一般在4月，最佳采摘時間是在4月20日谷雨前后。當(dāng)?shù)谒钠~子長出時，采茶人開始輕輕摘下第二片葉子。
六安瓜片的制作工藝
1、傳統(tǒng)制作工藝：采摘-攤放-生鍋-熟鍋-毛火-揀剔-拉小火-攤放-拉老火-冷卻裝箱。
2、機械制作工藝：采摘-攤放-殺青-揉捻-理條做形-初烘-揀剔-攤放-復(fù)烘-冷卻裝箱。
3、傳統(tǒng)采摘：根據(jù)采摘季節(jié)和采摘部位不同可分為銀針（芽頭），提片（第一片葉）、瓜片（第二片葉）梅片（第三片葉以上）等四個級別。新中國成立后六安瓜片茶分為名片（特級）和瓜片（1-4級）五個等級。采摘通常在谷雨前后，過去采摘標(biāo)準(zhǔn)為以一芽三、四葉為主的開面采，在鮮葉采摘后需及時“扳片”將葉片依據(jù)不同劃分級別一一摘下，達(dá)到精細(xì)分級的效果。
總的來說，六安瓜片根據(jù)采制季節(jié)的不同，分為提片、瓜片、梅片三個品種。其中提片的品質(zhì)最優(yōu)，而梅片茶葉稍微粗老，品質(zhì)一般，因此，這個可以作為大家選擇的一個依據(jù)喔！
