明代許次紓《茶疏》中記載，“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安”。明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》中也稱“六安茶之片茶，為茶之極品”，那六安瓜片泡完漂著嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
綠茶泡完漂著不是好茶
綠茶泡開后當(dāng)然還是沉下去的好些，一般比較次的荼葉用開水泡后是浮起的，要喝上一兩開后才能沉下去。比較好的荼葉就不同了，當(dāng)開水沖下去后一會就沉一去了。更好的荼葉只需要90度的開水就能泡好，泡時仍然能沉下去的?？梢娺€是能沉下去比不沉下地駢的好一些。
六安瓜片用什么杯泡
六安瓜片，外形雅致，扁而秀麗，色澤翠綠，沖泡后可以看到杯中朵朵茶芽裊裊浮起，好比出水芙蓉，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵。這樣的美景，唯獨澄亮剔透的玻璃杯能表現(xiàn)出來。
玻璃清明透亮，方便觀賞六安瓜片遇水而活，看著它在杯中回旋起舞，浮沉翩躚，茶色盡收眼底。等待一杯清水漸次被碧色熏染，仿佛春風(fēng)吹綠手中杯。
在玻璃杯的通透中，六安瓜片的高顏值一覽無余。美中不足的是，玻璃易碎易裂。然而科學(xué)的力量是無窮的，現(xiàn)在通過對普通玻璃進行熱處理制成有彈性、耐沖擊、熱穩(wěn)定性好的鋼化玻璃，玻璃也可以很堅強了。
六安瓜片沖泡方法
第一步：燒水
水溫大概在75-85度，用壺中燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
第二步：泡茶
上投法、中投法、下投法皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。
第三步：輕輕搖動茶杯
使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。
第三步：沿著杯壁加滿水沖泡，即可觀茶型，聞茶香，品茶湯。
沖泡六安瓜片注意事項
1、六安瓜片沖泡時應(yīng)分兩次沖泡，茶溫在80℃左右，先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。
2、切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。
3、待茶湯溫?zé)岵粻C口的時候就可以飲用了，飲用時應(yīng)小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片的風(fēng)韻以及醇正的滋味。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的六安瓜片泡完并不會漂著，好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的！并不會飄起來喔！
