竹葉青茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。但竹葉青茶有點(diǎn)苦是怎么回事？
竹葉青茶有點(diǎn)苦是怎么回事
竹葉青茶是一種很名貴的茶葉，像這樣的珍茗，如果你喝到有點(diǎn)苦味其實(shí)是比較正常的現(xiàn)象。而這個(gè)前提是你必須要對它的品質(zhì)特征做全面的了解。那么竹葉青的苦有點(diǎn)像咖啡豆，又香又苦，還帶點(diǎn)類似于苦瓜的清新感。這種苦味是正常的，竹葉青茶要分清明前和清明后，清明前的嫩一些。竹葉青茶在嘴里的時(shí)候相當(dāng)苦，但是喝下以后，嘴里就有點(diǎn)清爽的味道。
竹葉青茶的口感如何
談及到竹葉青茶的口感，其實(shí)真的是要自己去親自慢慢的、細(xì)細(xì)的去品嘗才能感受到其中的茶韻。那么竹葉青的茶湯喝起來很是鮮醇爽口，就像春筍一般鮮嫩，又帶點(diǎn)剛摘的小黃瓜的清爽，是特別春天的味道！茶湯的澀味很難描述，有點(diǎn)像還沒熟的柿子和芒果，會(huì)帶來一種舌面收緊的感覺。這種味道，會(huì)讓茶湯的味道變得更加豐富有層次。喝竹葉青真的是一種很神奇的體驗(yàn)，入口略苦，但是回甘明顯。雖然喝的是茶，但卻像吃了塊糖。
竹葉青茶怎么泡好喝
1、選具
首先，竹葉青茶的沖泡對茶具的選擇是有要求的，這也是泡茶需要掌握的比較基本的一點(diǎn)。那么竹葉青茶一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡，因?yàn)橥该鞯牟杈呖梢员阌谌藗冇^賞茶葉姿態(tài)，和大伙們一起享受其中的樂趣。
2、潔具
其次，竹葉青茶的沖泡要保證茶具的潔凈，其實(shí)這個(gè)說的也是溫杯的一個(gè)問題。那么潔具就是將自己準(zhǔn)備沖泡的那一款茶具洗凈，用開水將茶具燙洗一遍，提高杯溫，這樣可以有利于竹葉青茶的沖泡。
3、置茶
再次，竹葉青茶的沖泡要清楚茶葉的一個(gè)投放量，這還要以茶杯的容量來定是更好的。那么一般竹葉青茶的茶葉容量是容器中的五分之一，用茶匙均勻撥入各個(gè)杯內(nèi)。
4、浸潤泡
從次，竹葉青茶的沖泡在浸潤泡這個(gè)過程中當(dāng)然也是有要求的，一般視茶的松緊程度采用兩種方法沖泡，即分為上投法和中投法，茶葉緊結(jié)的用上投法，松散的則用中投法。一般對于一些優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶都可以采用這兩種方法沖泡。
5、沖泡次數(shù)
另外，竹葉青茶的沖泡在沖泡次數(shù)上也要有所講究，不用說反復(fù)沖泡太多次的，其沖泡次數(shù)約為三次，沖泡過程中要注意禮節(jié)，沖泡時(shí)姿勢要有美感，對客人到來以示歡迎。
6、賞茶
然后，竹葉青茶在沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài)，領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿，不過這是針對高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的。
7、品茶
最后，竹葉青茶在沖泡好后就可以進(jìn)行品味茶湯了，那么品茶前先聞茶葉的香味，然后飲一小口，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
春季是竹葉青采摘的最佳期間，春季新發(fā)出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養(yǎng)成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好。
