六安瓜片為綠茶特種茶類，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，對(duì)于品飲、沖泡是有嚴(yán)格要求的，其中最典型的就是六安瓜片作為綠茶，是不適合煮飲的！具體如下！
六安瓜片不適合煮
六安瓜片是不適合用煮的方式來喝的，六安瓜片屬于綠茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，如果用煮的會(huì)失去了綠茶的清新茶香，在顏色上也不再誘人。通常發(fā)酵茶是可以煮著喝的，煮后的茶口感更濃郁，有一種烘焙的香氣。綠茶一般用85度左右的水來泡比較適合，不會(huì)失去了茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，味道也更清新。
六安瓜片沖泡步驟
1、先燒好一壺開水等到水溫涼至75-85度左右，還有準(zhǔn)備好一個(gè)透明玻璃杯。用燒開的水沿杯壁倒入，以達(dá)到溫杯、洗杯的作用。
2、六安瓜片的沖泡方法其實(shí)還是有挺多方法可以選擇的，我們可以采用上投法、中投法或者下投法中的一種。此處選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。
3、然后倒入適量溫開水，以覆蓋六安瓜片茶葉為宜。輕輕搖動(dòng)玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置大約兩三分鐘。
4、最后，再將溫開水沿著杯壁加滿沖泡，觀茶湯及茶葉舒展的優(yōu)美姿態(tài)，聞茶香，品茶湯，簡(jiǎn)直是多么美妙的享受。
六安瓜片沖泡方法
1、上投法
采用上投法沖泡六安瓜片時(shí)，要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出。
2、下投法
采用下投法沖泡六安瓜片時(shí)，應(yīng)先把茶葉放入玻璃杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片沖泡注意事項(xiàng)
1、不能泡得太濃
六安瓜片不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡六安瓜片時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
3、不能反復(fù)沖泡
六安瓜片最多泡5次就可以了。千萬不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好哦。
綜上所得，六安瓜片屬于綠茶，綠茶不可以煮，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多，煮飲的話會(huì)容易影響茶葉的品質(zhì)！
