眾所周知，太平猴魁是安微有名的綠茶，屬于十大名優(yōu)綠茶，是一種價值非常高的茶葉，清熱解毒，有淡淡的甜香，讓人聞起來舒心愜意。太平猴魁不單單是一種茶品，其中的價值是不言而喻的，具體如下！
猴魁茶的特征
1、外形
太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5-7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
2、顏色
太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
3、香氣
香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
4、滋味
太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。
猴魁茶的營養(yǎng)成分
太平猴魁茶葉性味甘,苦,微寒,是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種,其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機酸等有機化合物,還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養(yǎng)元素,各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。”
猴魁茶的功效
1、提神
太平猴魁有提神的功效作用，從而有助于緩解疲勞。那么在日常的生活中我們知道，飲茶對于人們來說可以達到提神的效果，累了或者困了，喝杯茶就可以提神了，在晚上的時候喝茶就會讓人有精神，會睡不著覺。茶葉能提神是因為茶葉中含有咖啡堿的緣故，咖啡堿可以讓人體的中樞神經(jīng)興奮，達到了提神的效果。
2、降壓抗動脈硬化
太平猴魁有降壓抗動脈硬化的功效作用，從而有助于避免相關(guān)疾病。因為太平猴魁茶葉中含有的茶多酚和維生素等成分作用于人體，對于動脈硬化方面有著很好的防治作用；咖啡堿能夠達到舒張血管的作用，同時還能強心解痙，對于高血壓、心腦血管等方面疾病具有不錯的防治效果。
3、減肥美容
太平猴魁有減肥美容的功效作用，從而有助于瘦身和養(yǎng)顏。因為太平猴魁茶葉中所含有的化學(xué)成分可以加快人體中脂肪的分解，同時還可以產(chǎn)生一種物質(zhì)，能夠抑制人體對于脂類物質(zhì)的吸收，脂類物質(zhì)從人體中排出，降低膽固醇和血脂的含量，達到了一定的減肥效果。同時茶葉中還含有能夠作為抗氧化劑的維生素成分，可以幫助人體延緩衰老，同時達到養(yǎng)顏的效果。
4、抗菌消炎
太平猴魁有抗菌消炎的功效作用，從而有助于避免炎癥的發(fā)生。因為太平猴魁茶葉中所含有的成分能夠消滅細菌，而細菌等是蛋白質(zhì)成分，茶葉中的鞣酸可以將蛋白質(zhì)凝固，這樣細菌就會被殺死。同時茶葉還可以用來消炎，它所具有的消炎功效也是很好的。
5、防癌抗癌
太平猴魁有防癌抗癌的功效作用，從而能夠有效避免癌細胞的侵襲。那么在現(xiàn)代的許多研究發(fā)現(xiàn)中表明，茶葉對于預(yù)防癌癥方面具有一定的療效，茶葉中所含的維生素等成分可以阻止亞硝胺這種致癌物的合成，這樣就起到了一定的抗癌效果。
猴魁茶的等級
1、極品
外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
2、特級
外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
3、一級
外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
4、二級
外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
5、三級
外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
綜上所得，猴魁茶之所以受歡迎，除了喝起來味道很好之外，最關(guān)鍵是這種茶對人體健康是非常好的，比如猴魁茶里面含有茶多酚以及鞣酸，這兩種營養(yǎng)具有抵抗細菌的作用，比如可以把腸道內(nèi)的一些細菌殺死，所以能夠起到治療腸道疾病的作用！
