三大峨眉山名茶都是綠茶
1、竹葉青是綠茶
竹葉青茶，峨眉高山綠茶，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青茶只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個(gè)等級(jí)。
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青茶的產(chǎn)地是竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園。峨眉山是世界雙遺產(chǎn)地，地處北緯30度，有著8.5億年地質(zhì)生長史，終年云霧繚繞，是世界公認(rèn)的黃金產(chǎn)茶帶。四川是世界茶文化的發(fā)源地，峨眉山一帶是中國很早種植茶葉的地區(qū)。
2、峨眉雪芽是綠茶
峨眉雪芽：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。
3、峨眉白芽是綠茶
峨眉雪芽又叫“峨眉雪茗”，“峨眉白芽”。馬端臨《文獻(xiàn)通考》載：“蜀茶之細(xì)者，其品視南方已下。惟廣漢之趙坡，合州之水南，峨眉之白芽，雅安之蒙頂，土人亦珍之。然所產(chǎn)甚微，非江、建比也。”清同治《嘉定府志·賦役志》亦載：“宋熙寧間茶馬大興，峨眉白芽當(dāng)時(shí)甚珍之。”同時(shí)，陸游也稱贊峨眉雪芽道：“不減紅囊顧渚春”，而“顧渚”就是“顧渚紫筍”，是專貢皇室、產(chǎn)于浙江長興顧渚山的江南名茶，陸游居然把峨眉雪芽與之相比，說明“峨眉雪芽”品質(zhì)之高。但由于只產(chǎn)于中峰寺一帶，產(chǎn)量不多，故“當(dāng)時(shí)甚珍之”。
峨眉山茶園的產(chǎn)地環(huán)境
峨眉山的氣候，除受三大因子（輻射、大氣環(huán)流、地理）的制約外，地形地勢(shì)起著十分重要的作用。山區(qū)內(nèi)低云、多霧、雨量充沛（地當(dāng)著名的“華西雨屏”），氣溫垂直變化顯著：有寒帶（海拔3047米以上，年平均溫度為3.0℃，極端最低溫度為-20.9℃）、亞寒帶（海拔2200米-3047米，年平均溫度為7.6℃）、溫帶（海拔1200米-2200米，年平均溫度為13.1℃）、亞熱帶（海拔1200米以下，年平均溫度為17.2℃，極端最高溫度為38.3℃）。峨眉山年平均降水量為1922毫米，年平均相對(duì)濕度85%，年平均降雪天數(shù)為83天，年平均有霧日為322.1天，年平均日照山麓為951.8小時(shí)，山頂為1398.1小時(shí)。年平均霧湘139.4天，雨湘141.3天。
峨眉山的土壤，因成土母質(zhì)多樣，土壤類型各異，主要土壤類型為黃壤、山地黃壤、黃棕壤、山地暗棕壤及亞高山灰化土。土壤垂直分布明顯，可分為四個(gè)土壤垂直帶，海拔1800米以下屬于黃壤、山地黃壤夾紫色土帶，海拔1800-2200米屬于山地黃棕壤帶，海拔2200-2600米屬于地暗棕壤帶，海拔2000米以上屬于山地灰化土，山地草甸土帶，適宜種植茶樹。
綜上，峨眉山名茶是綠茶，三大名茶都是優(yōu)質(zhì)綠茶。
