紫陽縣所在的安康市產(chǎn)茶歷史悠久，至少有3000多年歷史，紫陽茶品種多樣。既有綠茶也有紅茶，通常我們說的紫陽富硒茶，一般都是指紫陽綠茶。下面一起來了解下吧！
紫陽富硒茶是綠茶還是紅茶
紫陽富硒茶不僅限于綠茶，還包括：紫陽富硒紅茶，另有近年來開發(fā)的紫陽富硒白茶、紫陽富硒黑茶等。
但，通常我們說的紫陽富硒茶，一般都是指紫陽綠茶。紫陽綠茶又包括：紫陽毛尖、紫陽翠峰和紫陽銀針三個品類。其中紫陽毛尖較為有明氣，也是銷量最大的品種。所以，如果不特指，我們所說的紫陽富硒茶指的就是紫陽毛尖綠茶。
紫陽富硒茶是綠茶之精品
1、紫陽翠峰
紫陽翠峰屬于綠茶類。產(chǎn)于陜西省紫陽縣。紫陽是一個古老茶區(qū)，紫陽縣在西周時屬巴國，因此紫陽茶在唐代以前屬巴蜀茶。紫陽毛尖是唐代貢品金州茶芽的傳統(tǒng)產(chǎn)品。清代《西鄉(xiāng)縣志》稱：“陜西惟紫陽茶有名。”紫陽縣位于陜西省南部，在通常人們的印象中，陜西是屬大西北，氣候寒冷，不太可能產(chǎn)茶。實際上陜西南部，由于有秦嶺阻擋住西北利亞寒流，因此氣候溫和，適宜茶樹生長。紫陽翠峰是20世紀80年代創(chuàng)制的名茶，挺秀顯毫，肥嫩壯實，色澤翠綠，香氣清純高爽，滋味鮮爽回甘。紫陽翠峰不僅品質(zhì)好，而且富含硒元素和鋅元素，具有保健功效。
外形緊秀顯毫，肥嫩壯實，色澤翠綠；香氣高爽，鮮純持久；湯色嫩綠明亮；滋味鮮爽，回味甘甜；葉底嫩勻，明亮成朵。天然富硒紫陽茶，自開發(fā)投放市場以來，頗受國內(nèi)外廣大茗飲者的青睞，在國內(nèi)、國際名優(yōu)產(chǎn)品評比中屢獲殊榮：1991年紫陽毛峰經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心鑒評，符合優(yōu)質(zhì)茶品質(zhì)要求，頒給了《優(yōu)質(zhì)茶品鑒定認可證》。同年在第六屆全國發(fā)明博覽會上獲陜西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎；在“七五”全國星火計劃成果博覽會上獲金獎。紫陽翠峰于1991年獲“中國杭州國際茶文化節(jié)”文化名茶獎；1992年獲中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。
2、紫陽毛尖
紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理條、復(fù)烘、提毫、足干，焙香十道工序。
該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而且近年又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
早于1987年就被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1988年被評為省地方名牌產(chǎn)品，同年在首屆中國食品博覽會獲銀獎；1991年獲全國優(yōu)質(zhì)保健品金獎。
優(yōu)質(zhì)紫陽富硒紅茶特征：
(1)外形：條索緊細、勻齊。
(2)色澤：烏黑油潤，芽尖呈金黃色。
(3)香氣：紫陽富硒紅茶香氣高長，滋味鮮濃，回味悠長；
(4)湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象。
(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
(6)葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活。
天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質(zhì)特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。
