洞庭碧螺春是中國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時(shí)，名稱由來(lái)，說(shuō)法頗多。據(jù)清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’，因此，碧螺春茶得到了很多人的喜歡，那碧螺春如何沖泡呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下吧！
碧螺春茶的沖泡步驟
第一步：燙杯
籌備一個(gè)透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開(kāi)水洗濯一次，目標(biāo)是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
第二步、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
第三步、浸潤(rùn)
往杯子里倒入少許開(kāi)水，水量以浸過(guò)茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
第四步、沖泡
高提水壺，茶葉知識(shí)，以高沖低斟的方法往茶杯里注入開(kāi)水，操作水的沖力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國(guó)十大名茶，沖水量為杯容量的七分為宜。
第五步、聞香
沖泡好往后，把鼻子湊近茶杯細(xì)聞，茶香四溢，清香襲人。
第六步、品茶
小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺(jué)醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會(huì)。
碧螺春沖泡貼士
沖泡碧螺春，一樣平常選用純凈山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃為宜。
碧螺春泡出來(lái)的樣子
碧螺春是綠茶的一種，它是綠茶中的精品，它色澤碧綠，茶香濃郁，早在唐朝年間就是皇家專用的貢品，它也叫功夫茶或者新血茶，這種茶葉炒好以后白毫顯露，卷曲成螺。
碧螺春茶湯渾濁的原因
1、采摘鮮葉之后，沒(méi)有及時(shí)的進(jìn)行攤涼，茶葉堆積在一起，內(nèi)部空氣不流通，濕氣重，溫度高，導(dǎo)致茶葉蔫掉，含水量較多，變得不新鮮，而導(dǎo)致茶湯渾濁。
2、因殺青程度不足，茶胚含水率高，且堆積太厚太久，沒(méi)有及時(shí)晾曬或烘培，濕胚繼續(xù)發(fā)酵紅變的紅濁。
3、與揉捻工序的關(guān)系也密不可分，如果揉捻的手法不對(duì)，力度太重或者揉捻時(shí)間太長(zhǎng)，都會(huì)導(dǎo)致茶葉過(guò)度破碎，茶汁浸出過(guò)多，沖泡時(shí)茶葉含有的物質(zhì)浸出過(guò)快過(guò)多，茶湯就會(huì)迅速變濃，而導(dǎo)致渾濁。
4、因殺青過(guò)干，溫度過(guò)高造成茶青碎屑，焦末多的渾濁。
注意：碧螺春茶是一種品質(zhì)非常高的茶葉，因此，這樣的茶葉對(duì)于沖泡是有嚴(yán)格規(guī)定的，因此，建議大家一定要正確飲用碧螺春茶喔！
