喝猴魁用什么杯子?瓷杯、玻璃杯品猴魁不錯

  黃山太平猴魁的茶葉沖泡后的茶水的顏色不同于其他茶,顏色比較清澈,但有些許的綠意,喝起來茶味十足,被大眾所喜愛。那你知道喝猴魁用什么杯子嗎?
喝猴魁用什么杯子?瓷杯、玻璃杯品猴魁不錯
  喝猴魁用什么杯子?
 
  1、瓷杯品猴魁
 
  瓷杯品猴魁一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡??扇?ldquo;中投法”或“下投法”,用95--100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3—5分鐘后開蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便.
 
  2、玻璃杯品猴魁
 
  玻璃杯品猴魁便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。泡飲之前,先欣賞干猴魁的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài)。;再干嗅猴魁中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種猴魁的地域性的天然風(fēng)韻,稱為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。
喝猴魁用什么杯子?瓷杯、玻璃杯品猴魁不錯
  沖泡猴魁茶的方法
 
  1、煮水
 
  首先是水的選擇,俗話說“八分茶十分水”。有條件的最好選用當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源,如無條件,可以購買自然水源產(chǎn)品,切不可用自來水一壺了之。煮水至有細(xì)微水泡不斷涌起即可,切不可鼎沸。
 
  2、溫杯
 
  綠茶均需要在4~6度冷藏,由于低溫的緣故,茶也將其香氣暫掩,投茶之前,以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶。
喝猴魁用什么杯子?瓷杯、玻璃杯品猴魁不錯
  3、投茶
 
  每杯投茶約為5克為宜(15-20根左右),杯體選用闊口細(xì)腰的單層玻璃杯最佳,切不可選用雙層(散熱性差會的導(dǎo)致熟湯味)杯,茶葉頭尾整理整齊,以根部朝下投茶,利用杯體的熱度讓猴魁蘇醒,此時(shí)即可聞到淡淡的蘭花香。
 
  4、開湯
 
  待水溫降至80-85度左右,即可注水開湯,注水時(shí)切記沿杯壁注入,第一次注水以沒過茶葉根部2cm即可,雙手持杯傾斜杯體,緩緩做圓周轉(zhuǎn)動,讓傾斜的水平面緩緩浸潤茶葉,此時(shí),猴魁的香氣已經(jīng)開始四溢。再沿杯壁緩緩注水,切不可沖到茶頭,第二次注水至茶葉頂部為宜,讓其充分舒展后再第三次注水至八分滿即可。
喝猴魁用什么杯子?瓷杯、玻璃杯品猴魁不錯
  待猴魁茶湯涼至適口,品嘗茶湯滋味,宜小口品啜,緩慢吞咽,讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用,可從茶湯中品出猴魁嫩茶香氣,頓覺沁人心脾。
責(zé)編: chunwu
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