龍井茶品質(zhì)優(yōu)異，十分珍貴，又包含文化底蘊(yùn)。因此在沖泡技藝上也更為講究，只有掌握了正確的沖泡方法和技巧，才能領(lǐng)略到龍井茶的秀與美，清與醇。接下來(lái)，將與茶友們分享下，龍井茶的沖泡方法。
龍井茶的玻璃杯泡法
準(zhǔn)備：玻璃，茶具，公平杯，杯子，過(guò)濾器和茶道套裝（茶勺，茶鑷子，茶針，茶勺，茶漏斗和茶葉容器）。
步驟1.取茶：用茶勺從茶葉罐（或袋子）中取2克龍井茶，然后將茶葉放入茶葉架中。
步驟2.預(yù)熱玻璃：將一些水倒入玻璃杯中，對(duì)其進(jìn)行清潔，消毒和預(yù)熱，以及茶杯和公平杯。
步驟3.撒茶：首先，加入約1/3的水，然后加入干茶葉。輕輕搖動(dòng)玻璃杯，然后倒入約70％的水。在這個(gè)過(guò)程中，你可以看到葉子在水中展開(kāi)和旋轉(zhuǎn)時(shí)的舞蹈。（圖中的玻璃是385ml，我們首先倒入90ml水，然后在加入茶后加入180ml水）。
注意：我們使用的龍井茶是嫩的，所以我們建議將茶放入水中，然后加入更多的水。
步驟4：釀造時(shí)間：約3分鐘后，您可以在展會(huì)上倒出茶液，然后將茶葉放入茶杯中。如果你一個(gè)人喝酒，那么你不需要使用公平的杯子。
通常龍井茶可以用這種方法釀造2-3次。每次香氣和味道都有點(diǎn)不同。
龍井茶的蓋碗泡法
步驟1.用茶勺從茶葉罐（或袋子）中取2克龍井茶，然后將茶葉放入茶葉架中。并向您的客人展示茶具，以欣賞茶葉的美麗外觀。
步驟2.將一些水倒入玻璃杯中，對(duì)其進(jìn)行清潔，消毒和預(yù)熱，以及茶杯和公平杯。公平杯用于盛放精心釀造的茶，然后將茶液倒入每個(gè)杯中，每個(gè)杯中均勻地倒入每個(gè)杯中，以表示每個(gè)人都同樣受到尊重。
步驟3.（可選）在綠茶上倒一些水，然后在約2-3秒內(nèi)丟棄液體。這叫做洗茶。
注意：對(duì)于高級(jí)綠茶或有機(jī)茶，您不需要洗茶。
步驟4：將龍井茶放入蓋灣，倒入176℉溫水（大約1/3的蓋碗），然后轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，以便完全潤(rùn)濕杯中的所有龍井茶。這樣可以從茶中汲取味道，讓您聞到新鮮的味道！
步驟5：然后用熱水沖洗以填充你的蓋碗并讓葉子完全展開(kāi)。
注意：如果綠茶是高檔的，你不需要覆蓋你的蓋碗。
步驟6：將茶泡好約20秒鐘，然后將液體倒入您的咖啡杯中。然后與你的朋友分享。
完成第一次沖泡后，重新加注溫水，并在每個(gè)后來(lái)的陡坡中延長(zhǎng)沖泡茶10-20秒。龍井茶通常可以釀造3-4次左右。
龍井茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時(shí)會(huì)感覺(jué)清淡，需細(xì)細(xì)體會(huì)，慢慢領(lǐng)悟，切不可囫圇吞棗，非下功夫不能領(lǐng)略其香味的特點(diǎn)。
