綠茶作為沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，沖泡之后色澤接近天熱，以碧綠為主，茶香淡雅，沖泡以后香氣誘人，平時(shí)人們沖泡飲用綠茶對(duì)身體有多種好處，所以為了讓大家更好的飲茶，下面小編就給大家介紹一下綠茶的沖泡方法吧！
綠茶的沖泡方法
1、溫具
我們使用蓋碗泡茶，首先要準(zhǔn)備好相應(yīng)的茶具，準(zhǔn)備一套白瓷蓋碗，好是素色或青花瓷，因?yàn)榫G茶的茶湯顏色淡，用白瓷蓋碗可以襯托出茶湯的鮮亮。準(zhǔn)備好蓋碗之后，用沸水澆洗蓋碗內(nèi)外，讓蓋碗升溫，內(nèi)外的溫度保持一致。
2、置茶
這個(gè)時(shí)候就可以取出茶葉了，我們用茶夾取出適量的茶葉，輕輕倒入蓋碗中，然后蓋上碗蓋，讓綠茶受熱，激發(fā)出香氣。
3、沖泡
等待蓋碗里的茶香溢出后，揭開茶蓋，將85度左右的開水緩緩倒入蓋碗中。注意，不要懸壺高沖，也不要讓水直接澆在茶葉上，以免令茶葉破碎，出現(xiàn)苦澀的味道。可以將水沿著碗壁徐徐注入，然后蓋上碗蓋。
4、出湯
綠茶不耐悶，出湯一定要快。一般綠茶出湯的時(shí)間在15秒~30秒之間，出湯后即可飲用。
在綠茶的泡法中，蓋碗泡法不算常見，但是泡出來的綠茶香氣四溢，口感鮮爽。在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，天氣太過潮濕，往往讓人感到倦怠、沒胃口，可以在綠茶里加入一顆話梅，浸泡數(shù)分鐘后再飲用，這樣泡出的梅子綠茶能夠爽口開胃。也可以在綠茶里加入陳皮一起沖泡，能夠止咳化痰，緩解感冒帶來的不適。
沖泡綠茶的茶具
1、瓷杯品綠茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡?？扇?ldquo;中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
2、茶壺泡綠茶
一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。
客來敬茶是我國各族人民共同的禮節(jié)，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對(duì)而言有些粗俗。有些地區(qū)，為表達(dá)敬客心意，還在綠茶中放糖調(diào)飲，以示甜甜蜜蜜。
3、蓋碗泡綠茶
雖然綠茶的茶具首選是玻璃杯，但是蓋碗沖泡也是不錯(cuò)的選擇，一般用來沖泡中低檔綠茶。蓋碗沖泡雖不能像玻璃杯一樣觀賞茶葉沖泡的全過程，但是蓋碗保溫性好一點(diǎn)，能將茶葉快速?zèng)_泡開，更能鎖住茶葉的香氣，也更適合在家招待客人。在眾多的古裝劇中，我們常?？吹侥切┕湃藗円蝗硕艘恢簧w碗，輕輕地用蓋子刮一下，淺啜一口，一幅怡然自得的樣子?？梢娫诓ＡП€沒有問世之時(shí)，蓋碗沖泡綠茶還是首選。
4、玻璃杯泡綠茶
玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
第一步：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后置入適量的綠茶。如果對(duì)所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進(jìn)行試驗(yàn)。多試幾次，就可以試出這個(gè)茶的最佳置茶量了。
第二步：把茶置入杯中之后，可以輕輕地晃動(dòng)杯子，讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然后緩緩倒入泡茶杯中。這個(gè)時(shí)候手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。
總而言之，綠茶因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵，所以在沖泡的時(shí)候?qū)τ诓杈叩倪x擇、水質(zhì)的選擇有一定的要求，所以建議大家在沖泡的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎！
