中國很多人都喜歡喝茶，碧螺春作為中國十大名茶之一，以其特有香氣吸引了很多茶友的青睞。三月的春天，沉睡在洞庭山上的仙子們又一次被喚醒。拂過太湖的春風(fēng)，讓這些仙子們翩翩起舞，一派春日美好光景……“梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春”，又到一年品茶時(shí)，你準(zhǔn)備好了嗎？今天我們就來了解一下碧螺春的沏茶方法吧！
碧螺春的沏茶方法
第一道：沐浴甌杯。采用回旋斟水法用茶壺里的熱水浸潤整個(gè)茶杯，以提高茶杯的溫度，只有這樣才能最大限度地?fù)]發(fā)出茶的清香之氣。
第二道：碧螺亮相。“洞庭無處不飛霞，碧螺春香萬里醉”。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣，有心絕之美譽(yù)，即形美、色艷、香濃、味醇。賞茶是欣賞碧螺春的第一絕，形美。大約6萬個(gè)嫩芽才能生產(chǎn)1斤特級(jí)碧螺春。仔細(xì)觀看碧螺舂纖細(xì)的條索，卷曲成螺，渾身披毫，銀白中略帶鮮翠，很像民間傳說中善良可愛的碧螺姑娘。
第三道：飛澈甘霖。用右手拿杯，左手托住杯子底部，從左至右南杯底至杯口緩慢旋轉(zhuǎn)一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一樣光彩奪目，這樣能夠更加清晰地欣賞到碧螺春的湯色以及外形。
第四道：雨漲秋池。即向杯中注水，水注到七分滿即可，這與唐代李商隱的名句：“巴山夜雨漲秋池”的意境相契合。
第五道：飛雪飄揚(yáng)。一般采用上投法沖泡碧螺春。用茶匙把茶荷巾的碧螺春，依次撥到已沖了水的玻璃杯之中。渾身披毫，銀白隱翠的碧螺春，如潔白的雪花般紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄到玻璃杯中，吸收水分后緩慢沉入杯底，瞬時(shí)間銀光爍爍，如雪花紛飛，甚是美麗。請(qǐng)您慢慢觀茶品茶。
第六道：喜聞?dòng)南?。碧螺春味清香且幽雅，?dú)具天然花果之芳香氣息。
第七道：鑒賞茶湯。碧螺春湯色碧綠，清澈見底。
第八道：共品香茗。第一口品飲碧螺春之時(shí)我們能體味到湯味鮮雅，色淡香幽；第二口感到茶香更濃，茶湯更綠，味道更淳；品第三口時(shí)，我們所品嘗的已經(jīng)不再是茶，而是在品味太湖春天的氣息，品味洞庭盎然的生機(jī)，品味人生的百態(tài)百味。
什么時(shí)候喝碧螺春好？
不同的時(shí)間段，喝茶的功效不同，比如飯后飲茶，可以助消化，解油膩，而喝碧螺春也是這樣的?，F(xiàn)在，我們還是從季節(jié)，一天當(dāng)中的時(shí)間來談，看看碧螺春什么時(shí)候喝最好。
俗話說“春季飲用花茶，夏季飲用綠茶，秋季飲用青茶，冬季飲用紅茶。”而碧螺春屬于綠茶類，其性甘、苦、微寒，具有清熱、解毒、利尿的功效，非常適合內(nèi)熱體質(zhì)的人飲用，所以比較適合夏天飲用。
而且夏天天氣炎熱，人們會(huì)經(jīng)常出汗，消耗的津液也會(huì)比較多，這個(gè)時(shí)候人們比較適合飲用綠茶，因?yàn)楸搪荽翰杈哂邢?、生津和解燥等效果，而且它還含有礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等，不僅可以解渴消暑，還可以為身體補(bǔ)充微量元素，但是也不要喝太多、太濃哦!另外，上午喝碧螺春茶，有開胃提神的作用，飯后1小時(shí)喝碧螺春茶，有助于消化和促進(jìn)新陳代謝。
空腹的時(shí)候不宜飲用綠茶，因?yàn)榭崭箷r(shí)喝綠茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，對(duì)于消化也是不好的，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生頭痛、眼花、心悸、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，所以喝茶最好可以在飯后半個(gè)小時(shí)再喝茶。晚上睡覺前也不適宜飲用碧螺春，因?yàn)楹苋菀讜?huì)造成失眠現(xiàn)象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了。
