自有這個記載一直到明代的350多年中，沒有再發(fā)現(xiàn)過白茶。因此，安吉的白茶，填補了歷史記載的空白，彌足珍奇，因其氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二屆斗茶會上以“玉鳳”茶名獲99分的最高分，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下喝安吉白茶有什么好處吧！
喝安吉白茶的好處
1、安吉白茶中的咖啡堿、兒茶素等，可以提高胃液的分泌量，幫助消化。常飲安吉白茶有助于減肥，效果不錯。
2、安吉白茶富含茶多酚，能夠阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，具有直接殺傷癌細胞及提高肌體免疫能力之功，對胃癌、腸癌等有預防和輔助治療的作用。
3、安吉白茶中的茶多酚成分，具有較強的抗氧化性，能抑制脂質(zhì)過氧化反應，清除活性酶，抗衰老效果比維生素E還要強。
4、安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有調(diào)節(jié)大腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度，有助于降低高血壓患者的血壓，是天然又健康的降血壓輔助茶飲喲。
5、安吉白茶所含的茶多酚有很強的收斂作用，對病原菌、病毒等，能起到抑制和殺滅的作用。膿瘡、皮膚破皮等，用一些安吉白茶水沖洗患處，具有明顯的消炎作用。
安吉白茶怎么喝
1、茶具
沖泡安吉白茶是要采用透明玻璃杯，或透明玻璃蓋碗合適，通過玻璃杯沖泡可以觀看茶葉姿態(tài)。
除沖泡杯外，沖泡安吉白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盤、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
2、泡茶用水
沖泡安吉白茶沖泡時的水溫，控制在80度到85度為宜。
3、茶葉選擇
采用一芽二葉初展，外形細勻整，干茶翠綠，帶有金黃色，香氣濃郁鮮爽，是質(zhì)量好的安吉白茶。
安吉白茶的口感特征
安吉白茶的茶色翠綠，有嫩香的茶香，沖泡后，清香耐久，并且滋味鮮爽，飲完后回味甘而生津。安吉白茶尚有一種差異其余綠茶之奇異韻味，茶葉等第越高，茶香越清純。
茶含有的營養(yǎng)因素高于泛泛的茶，按照生化測定，氨基酸含量高達6%至10%閣下，比泛泛的茶高二到四倍，茶多酚的含量10.7%，比常茶低一半，葉綠素含量也低。
安吉白茶的制作工藝
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，以浙江安吉白茶為例，春季，因為葉綠素缺失，在晴朗前萌發(fā)的嫩芽為白色，在谷雨前，色漸淡，大都呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉，夏日時芽葉會釀玉成綠，和一樣平常綠茶沒有什么差異。因為安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和建造的，當茶葉在浸泡后，葉底會泛起玉白色，這是安吉白茶獨占的性狀。
注意：喝安吉白茶保健功效多多，但是喝茶只能適量喝，不適當喝安吉白茶會有副作用，還有就是有些人是不適合喝安吉白茶，因此大家在喝安吉白茶的時候一定要注意喔！
