眾所周知，黑枸杞的營養(yǎng)價值不僅豐富，而且也非常獨特。事實上黑枸杞不僅營養(yǎng)價值豐富，而且有非常高的藥用的價值，是我國傳統(tǒng)中醫(yī)里歷史比較悠久的一類藥材，當(dāng)然的，也有很多的人到貨黑枸杞一捏就碎了，這是為何呢？下面我們就一起來了解一下吧！
一捏黑枸杞就碎的原因
正宗的黑枸杞是可以捏碎的，捏碎之后，里面有七八個小子。而一些假的黑枸杞是特別硬的，用手捏不碎的！
怎么判斷黑枸杞壞沒壞
1、看有無霉菌
黑枸杞含一定糖分，保存不當(dāng)容易受潮霉變，霉變的黑枸杞表面有霉菌，聞起來有刺激性霉味，如黑枸杞有霉變現(xiàn)象，應(yīng)盡快采取處理措施。
2、聞氣味
黑枸杞含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，貯存不當(dāng)容易反生走油變質(zhì)現(xiàn)象，變質(zhì)黑枸杞聞起來有股刺鼻酸臭味。
3、摸手感和泡水
黑枸杞走油變質(zhì)后，摸起來粘手，有粘稠感。黑枸杞泡水常見紫色或藍色，如黑枸杞過期變質(zhì)，泡水則是棕色或褐色。
黑枸杞壞了是什么樣的
黑枸杞為天然野生藥材，含氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，貯存不當(dāng)或貯存時間太長，很容易發(fā)生過期霉變的現(xiàn)象。黑枸杞過期變質(zhì)常見表面有霉菌、摸起來粘手、氣味酸臭、泡水顏色為棕褐色等。
黑枸杞變質(zhì)不建議吃
過期變質(zhì)的黑枸杞，不僅滋生了大量的細菌、微生物，還影響營養(yǎng)價值和藥效吸收。食用這類黑枸杞，容易導(dǎo)致腸胃不適，可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀。如黑枸杞只是出現(xiàn)輕微霉變和蟲蛀現(xiàn)象，可以將黑枸杞清理干凈，并噴灑酒精，放置太陽底下晾曬幾日，然后進行密封保存。
吃了壞的黑枸杞會怎樣
過期變質(zhì)的黑枸杞帶有較多的細菌及微生物，有些人食用后會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即停服。但有些人身體素質(zhì)及腸胃功能較好，食用變質(zhì)黑枸杞可能無不適癥狀出現(xiàn)，則無需擔(dān)心，隨時關(guān)注身體變化即可。
黑枸杞怎么泡水喝
1、準(zhǔn)備8-10顆黑枸杞，用純凈水清洗干凈灰塵。
2、黑枸杞瀝干水分后放入杯中，倒入適量的開水，用蓋子燜3-5分鐘。
3、黑枸杞顏色變?yōu)樽仙纯?，可以反?fù)泡制，直到顏色變淡為止。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的黑枸杞不會出現(xiàn)一捏就碎的現(xiàn)象，要是喝了黑枸杞一捏就碎的話應(yīng)該是茶葉的品質(zhì)存在問題喔！
