大麥茶是用烘炒過(guò)的大麥放在開(kāi)水中泡制而成的，不但香氣誘人，而且富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等對(duì)人體有益的物質(zhì)，不少人甚至習(xí)慣喝大麥茶來(lái)代替喝水，當(dāng)然的，用大麥茶泡水喝也是有一定危害的，相關(guān)的介紹如下！
喝大麥茶的副作用
喝大麥茶副作用不是很明顯，不過(guò)大量的飲用大麥茶，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。還有大麥茶不宜空腹喝，對(duì)胃不好。慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。胃不好的人，喝了大麥茶會(huì)感覺(jué)胃部不適，嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子。孕婦慎飲。孕婦盡量也不要飲用，因?yàn)榭赡軙?huì)引起孕婦回奶。
什么時(shí)候不宜喝大麥茶
1、空腹時(shí)
會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來(lái)緩解。相對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因?yàn)檫^(guò)多的鞣酸會(huì)刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會(huì)引起消化不良或便秘。
2、喝醉時(shí)
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。對(duì)心腎功能較差的老人來(lái)說(shuō)，酒后尤其不能飲大量的濃茶；可采用進(jìn)食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
3、睡覺(jué)前
茶中的物質(zhì)，被人體吸收后，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。
4、服藥期
有些患慢性病的老人需要長(zhǎng)期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用，因此，服用鎮(zhèn)痛藥物時(shí)也不宜喝茶。
大麥茶的制作方法
1、挑選大麥，挑選時(shí)有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無(wú)雜質(zhì)。盡量挑選顆粒飽滿無(wú)雜質(zhì)的大麥，這樣制作的大麥茶才能有濃濃的香味。
2、把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時(shí)要注意防灰塵，注意保持干凈。
3、曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大，等到鍋?zhàn)儫岷缶娃D(zhuǎn)小火，火候控制十分別重要，如果火太大就會(huì)把大麥炒糊。顏色焦黃，香味四溢的時(shí)候就可以，大概花費(fèi)約15分鐘左右的時(shí)間。
4、炒好的大麥茶晾涼后，密封保存即可。
5、將炒后的大麥粒和茶葉(可以不加茶葉)粉碎。用石臼或其它方法將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉末狀。
6、將大麥的表皮篩出之后，就可以將大麥和茶葉進(jìn)行混合?；旌蠒r(shí)注意按比例進(jìn)行。
7、為了保證質(zhì)量，可以再用細(xì)篩再篩過(guò)一次。
喝大麥茶有什么好處
1、助消化增進(jìn)飲食，如果吃飯的時(shí)候太油膩，喝完一杯大麥茶能去除油膩，緣于此，大麥茶成為了韓國(guó)家庭餐桌上的常用飲品。
2、有著五谷雜糧本身的天然養(yǎng)生功效，可以降低血糖和膽固醇，緩解冠心病等；夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，利尿、止渴，很快補(bǔ)充身體流失的水分，解除口渴感，恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，避免發(fā)生中暑。
3、所含營(yíng)養(yǎng)成分豐富，在提供人體營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能防止人體發(fā)胖，是保持身材的絕佳飲品；這與大麥茶中的膳食纖維的作用密不可分，長(zhǎng)期喝還有美容的功效。
溫馨提示：
大麥本身性寒，經(jīng)烹煮后寒性會(huì)減弱，也更溫和一些，用大麥茶泡水喝在補(bǔ)充水分的同時(shí)，不會(huì)給身體帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)！
