眾所周知，苦蕎茶的作用很大，清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養(yǎng)顏等，苦蕎茶的作用大，苦蕎茶的副作用可以說是沒有，這樣的保健茶是非常值得飲用的優(yōu)質茶葉，相關的介紹如下！
苦蕎麥的功效
1、預防心血管疾病
蕎麥中含大量的黃酮類化合物，富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低血管通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞凝集，還具有降血脂、擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等作用；蕎麥含有豐富的微量元素，這些營養(yǎng)物質含量要遠遠超過其他一般谷物，能促進人體纖維蛋白溶解，具有抗栓塞的作用，還可以調節(jié)血壓、抗心律失常、防動脈粥樣硬化。
2、促進新陳代謝
蕎麥中含有煙酸成分，它對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。
3、調節(jié)血糖
蕎麥中含有的鉻元素能起到降低血糖的作用，因為鉻在進入人體后，充分發(fā)揮其作用，提高胰島素分泌的敏感性，促進胰島素在體內分泌。
4、防癌抗癌
蕎麥中含大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可幫助血管擴張，維持心肌正常功能，增強腸道蠕動，促進膽汁分泌，促進機體排除廢物。南少林火功推拿研究所提示：蕎麥中含有大量的膳食纖維能增加腸蠕動，加速糞便排泄，從而降低腸道內致癌物的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
5、降尿酸
蕎麥屬于低嘌呤食物，有利于降尿酸。
6、消炎止咳
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以蕎麥有"消炎糧食"的美稱。
7、抗氧化
蕎麥中含有的蕎麥多酚、維生素E、煙酸都可以起到抗氧化、美膚的功效。
8、減肥瘦身
蕎麥作為一種粗糧，確實是減肥人群的不二選擇，蕎麥中富含豐富的膳食纖維，每100克蕎麥中富含6.5克膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感。另外蕎麥中富含豐富的B族維生素，B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。
吃蕎麥有什么禁忌
1、蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。
2、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以過敏者要謹慎食用。
3、蕎麥莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能會有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
蕎麥和什么搭配好
1、蕎麥+白菜
蕎麥搭配粗纖維豐富且清熱潤腸的白菜，可以起到清熱及降血壓的作用。
2、蕎麥+豬肝
一次性食用過多蕎麥會傷胃，豬肝屬于高脂肪食物，食用后會加重內熱，二者同食易造成消化不良。
蕎麥的生長習性
1、溫度
蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍，積溫1000～1500℃即可滿足其對熱量的要求。種子在土溫16℃以上時約4～5天即可發(fā)芽，開花結果最適宜溫度為26～30℃，當氣溫在-1℃時花即死亡，-2℃時葉甚至全株死亡。
2、日照
蕎麥是短日性作物，當日照長度由15～16小時減少到12～14小時，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴重。
3、水分
蕎麥是需水較多的作物，種子萌發(fā)時約需吸收其自身干重50%的水分，在開花結果期間需消耗大量的水分，開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數(shù)一般為450～630，要求空氣相對濕度不能低于30～40%。
4、土壤
蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進根系發(fā)育。生殖生長迅速，吸肥力強，適于新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，堿性較重的土壤不宜種植。
5、肥料
蕎麥是一種對肥料敏感的作物，施肥充足莖能產生大量分枝。磷肥可促進籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂輔助授粉，從而提高產量。對鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。
綜上所述，苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效，因此也是一種非常值得飲用的優(yōu)質茶葉喔！
