中國不少地方都有吃槐花的習(xí)慣。新鮮的槐花采摘后可拌菜、做湯、燜飯、包餃子，還可以做成美味的槐花糕，是一種食用很廣泛的花卉食品?；被ň哂星鍩峤祲骸鲅寡淖饔?，是醫(yī)生用于治療便血的常用藥，下面小編就給大家介紹一下槐花的功效與作用吧！
槐花的功效
1、改善毛細(xì)血管
蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
2、治療便血
槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。
3、對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
4、對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實(shí)驗(yàn)性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實(shí)驗(yàn)性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
5、對毛細(xì)血管的作用
蕓香甙及其甙元槲皮素能保持毛細(xì)血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細(xì)血管恢復(fù)正常的彈性.槲皮素能增強(qiáng)豚鼠、大鼠皮膚毛細(xì)血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細(xì)血管的穩(wěn)定性較蕓香甙強(qiáng) 1/3。連續(xù)大量應(yīng)用蕓香甙及槲皮素, 可阻止由于減壓而引起的鼠肺出血。
6、涼血止血，用于血熱出血證
如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。
7、清肝火
用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等?，F(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。
8、調(diào)節(jié)情緒
歸功于槐樹茶的清肝涼血功能、降血壓的功效，還有槐樹茶特有的香氣，能讓心情煩躁、發(fā)怒等不良情緒得到緩解，從而起到調(diào)節(jié)情緒的功能，并且能預(yù)防中風(fēng)和血栓等高發(fā)疾病的發(fā)生。
9、抗菌消炎
槐花茶還具有抗菌消炎功能，對于皮炎濕診、腸炎、婦科炎癥、過敏性皮炎、中耳炎等炎癥有不錯(cuò)的治療效果。而且槐花茶中的氨基酸、硒對損傷的胃粘膜具有修復(fù)再生、提供營養(yǎng)得作用。
10、預(yù)防高血壓
長期飲用槐樹茶，能加快血液循環(huán)，并清除血管內(nèi)壁上積存的垃圾，提高心臟功能，減少心肌缺血，從而預(yù)防高血壓和心臟病的發(fā)生。
槐花的食用禁忌
1、由于槐花具有降解干活的功效，所以脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱但無實(shí)火者最好慎服。
敏感性膚質(zhì)的人最好也不要食用槐花食品?；被ㄔ谌梭w內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。
2、槐花吃起來比較甜，其所含的糖分較高，所以患有糖尿病的人最好不要吃槐花食品。
3、由槐花做成的粉蒸槐花消化起來比較困難，所以消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不要一次性吃太多。
槐花的最佳搭配
1、槐花蜜茶
槐花蜜平時(shí)可以和槐花搭配在一起，做成槐花蜜茶供人們飲用，在制作時(shí)，需要準(zhǔn)備50克干燥的槐花或500克質(zhì)量好的槐花蜂蜜，把它們放在一起調(diào)勻，密封腌制10到15天，腌好以后每次取十五克直接用開水沖泡，然后代茶飲用就可以。
2、腌檸檬
槐花蜂蜜還可以用來腌新鮮的檸檬，在腌制時(shí)需要把新鮮檸檬洗凈以后切成片狀，把它們放在干凈的玻璃瓶中，再加入適量的槐花蜂蜜，用干凈的筷子調(diào)勻以后密封腌制，平時(shí)想喝蜂蜜檸檬水時(shí)，直接從里面取出腌好的檸檬片和適量檸檬汁，加入涼白開調(diào)勻就可以。
槐花茶的制作方法
槐花茶的制作方法很簡單，人們每年可以在槐花即將開放的時(shí)候，采收那些含苞待放的槐花花苞，把他們中的雜物去除，然后放在盆中，加入少量食用鹽和清水，浸泡半小時(shí)，取出以后晾干表面的水分，然后再放在陽光下曬干，曬干以后得到的槐花茶可以長期保存，需要時(shí)可以直接用沸水沖泡。
綜上所得，作為一種藥茶，槐花茶是具有很好的降血脂、降血壓的作用的，同時(shí)，適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)綠茶或者是配用枸杞泡茶飲用，它的降血脂的效果會更好哦，同時(shí)還能夠很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生！
