桂圓干是為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥，那桂圓含硒嗎？具體如下！
桂圓的成分
桂圓的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養(yǎng)成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的。龍眼的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素c163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等。
經過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
桂圓的功效
1、美容養(yǎng)顏
桂圓是女性的滋補圣品，在我國很多女性滋補方子中都有桂圓這味藥，桂圓泡水喝對女性也有很多功效，桂圓中含有較多的蛋白質，其中部分屬于膠原蛋白，食用能補充人體所缺的膠原蛋白，對女性皮下將原蛋白的流失有緩解作用，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
2、補血益氣
桂圓是我國傳統(tǒng)的補血滋補藥物之一，主要是因為桂圓中含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，這幾種成分能促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液的總容量，有促進造血作用，對血虛，氣虛有很好的治療效果。
3、降血脂
桂圓有降血脂的作用，主要是通過還原劑來減緩血液中甘油三酯和膽固醇的氧化作用，血液中的膽固醇和甘油三酯不被氧化就不會形成血栓，也不會造成動脈粥樣硬化，再配以適當?shù)倪\動機能很好的消除體內的脂肪，對高血脂有一定的緩解作用。
4、治失眠
桂圓中含有大量的微量元素，特別是鉀元素以及鐵元素，這些在接觸體內的血紅細胞之后具有再生的功效。日常生活中如果出現(xiàn)了由于貧血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情況，可以將桂圓泡水喝，這樣身體自然就會恢復健康。
5、促進生長發(fā)育
桂圓中含有大量的維生素以及鐵元素，所以桂圓在進入身體之后能夠有效的減輕孕婦出現(xiàn)的下垂感以及宮縮情況。女性在懷孕期間代謝都會出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況，將桂圓泡水喝能夠有效的提高身體代謝的情況，同時對于胎兒的發(fā)育也具有促進作用。
桂圓選購技巧
1、看
一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質；殼面、蒂口有白點者肉質已發(fā)霉；殼面色暗，說明肉質有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。
2、嘗
味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質好；甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之；味帶干苦為烘焙過度，或陳貨復焙所致。
3、咬
咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質次。
4、滾
把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優(yōu)；易滾動者質次。
5、辨
要注意桂圓與龍荔的區(qū)別；有一種與桂圓差不多的龍荔，又名瘋人果，果核果肉都有毒，如果誤食會造成頭痛惡心，中毒性精神病，甚至還會造成生命危險。
綜上所得，桂圓的營養(yǎng)價值非常的高，每一個桂圓里面內含有0.83微克的硒元素，主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用！
